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Blinis - Hefepfanneküchlein

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 150 g Buchweizenmehl
  • 150 g Mehl
  • 500 g Milch
  • 25 g Hefe
  • 25 g Butter
  • 100 g Sahne
  • 2 Eier
  • 2 gestr. TL Zucker
  • 1 gestr. TL Salz
  • etwas Butterschmalz zum Braten
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen, 2 Minuten 37 Grad Stufe 3.
    umfüllen, da der Teig sehr stark aufgeht.
  2. Teig auf einer Crêpespfanne in 4 Kreise mit einer kleinen Schöpfkelle auftragen. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
    Menge ergibt 32 Stück.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Milch kann durch ungesüsste Mandelmilch ersetzt werden. Sehr lecker.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Huhu. Kann ich statt Buchweizenmehl auch nur...

    Verfasst von Tigerlilly2503 am 15. April 2017 - 18:57.

    Huhu. Kann ich statt Buchweizenmehl auch nur normales Mehl nehmen?

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