Zutaten
8 Portion/en
Teig
- 150 g Parmesan, gerieben
- 600 g Mehl
- 2 Teelöffel Salz
- 500 g Ricotta
- 4 Stück Eier
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
-
Zubereitung
Parmesan 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern und alle anderen Zutaten zugeben. Den Teig 30 Sek./Stufe 5 zu einem glatten Teig verkneten.
Der Teig ist weich und etwas klebrig, aber gut formbar. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zu langen Rollen mit ca. 1,5cm Duchmesser formen.
Teig in Stücke schneiden. Mit einer Gabel leicht einkerben. Auf einem bemehlten Tuch verteilen.
Portionsweise in Salzwasser 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie an die Oberfläche aufsteigen.
Teig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Messbecher TM5/TM6
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Tipp
Passt perfekt z.B. zu Braten und ital. Saucen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenNein, das ist ein Gnocchi
Nein, das ist ein Gnocchi Rezept ohne Kartoffeln.
Ob es mit glutenfreiem Mehl auch funktioniert weiß ich nicht da fehlt mir die Erfahren.
Das sind alles, aber keine
Das sind alles, aber keine Gnocchi :-/
Hmmm ... ich könnte mir bei
Hmmm ... ich könnte mir bei der Mehlmenge vorstellen, dass keine Kartoffeln vorgesehen sind.
Oder irre ich mich da??Würde das auch mit glutenfreiem Mehl funkionieren??
War auch mein erster Gedanke
War auch mein erster Gedanke beim lesen des Rezeptes!!
Hallo, fehlen in deinem
Hallo,
fehlen in deinem Rezept nicht die Kartoffeln?