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Gratinierter Spiztzkohl an Orangen-Buttersoße


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Zutaten

4 Portion/en

Spitzkohl

  • 1 Stück Spitzkohl
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1 gestr. TL Zucker
  • 500 g Wasser

Soße

  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 1 gestr. TL Curry
  • 100 g Orange, frisch gepesst
  • 1 gestr. TL Zucker
  • 150 g Brühe
  • 100 g Gouda gerieben
  • Peffer
  • Salz
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Spitzkohl
  1. Kohl in 4 Teile zeteilen, Strunk entfernen; 500 g Wasser mit Zucker/Salz in den Mixtopf geschlossen und im Varoma St 1 ca 8 min dünsten

    Den Kohl in eine gefettete Auflaufform legen

     

     

     

  2. Soße
  3. AlleZutaten in den Mixtopf geschlossen und erstauf St 4 kurz verühren,dann auf St 2 bei 100° ca 2 min

    abschmecken und über den Spitzkolgießen.

    Spitzkohl bei 200° Ober/Unterhitze ca 10-15 min gratinieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passt Hähnchenfilet und Reis

Zur Deko Petersilie

Sehr sättigend

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke..es hat sogar unserem

    Verfasst von Kiky28 am 11. März 2016 - 21:41.

    Danke..es hat sogar unserem Sohn geschmeckt. Und das heißt was!!!

    Kiky

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  • Einfach zu kochen -

    Verfasst von Elhahu am 10. März 2016 - 17:33.

    Einfach zu kochen - superlecker!  tmrc_emoticons.)

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