3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Holzmus Kratzete nach Omas Art


Drucken:
4

Zutaten

3 Portion/en

Holzmus Kratzete nach Omas Art

  • 400 Gramm Mehl Type 405
  • 4 Eier
  • 250 Gramm Milch
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • Butterschmalz, zum Ausbacken
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Teig
  1. Alle Zutaten zusammen in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Der Teig muss viel zähflüssiger als Pfannkuchenteig sein. Den Teig ca. 10 Min. quellen lassen.
  2. Ausbacken
  3. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen, Pfanne mit hohem Rand geht auch. Den Teig hineingießen und bei mittlerer Hitze die unterste Schicht bräunen. Danach wird der Teig gedreht/gewendet, gehackt und zwischendurch immer wieder kurz warten bis die untere Schicht gebacken ist. Nach ca. 20 Min. hacken und wenden ist das Holzmus fertig.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Bei uns ist das eine sättigende Beilage zu Rahmgemüse aller Art. Und damit ein vegetarisches Mittagessen. Meine Kinder lieben es - und den Rest gibt es als warmes Frühstück.

Kann selbstverständlich auch mit Apfelmus etc. gegessen werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare