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Jägersoße


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Zutaten

7 Portion/en

Soße

  • 2 Stück Zwiebel
  • 125 g Speckwürfel oder Baconwürfel
  • 15 g Olivenöl
  • 400 g Champion
  • 20 -30 g Tomatenmark
  • 300 g Rot-oder Weißwein
  • 300 g Milch
  • 30 g Kräuterschmelzkäse, oder mehr je nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 30 g getrocknetes Suppengemüse
  • 20 g Rahmbratensoßen Gewürz
  • 200 g Schmand, oder Creme fraiche
  • 2 TL Speisestärke
  • 1 TL Zucker
  • Petersilie, Wer mag zum drüberstreuen
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Zubereitung :
  1. Zwiebeln vierteln und in den Mixtopf geschlossen geben 5 Sec./Stufe 5 zerkleinern, mit den Spatel nach unten schieben ,Öl und Speckwürfel hinzufügen und 4 Minuten/Varoma Stufe /3 Minuten dünsten.

    In der Zwischenzeit die Champions in Scheiben schneiden und in den Varoma geben.

    Nun Tomatenmark, Wein,Milch ,Kräuterschmelzkäse,Pfeffer,Salz,Gemüsebrühe,getr. Gemüse ,Rahmbratengewürz und ein paar Scheiben von den geschnittenen Champions in den Mixtopf geschlossendazugeben und den Varoma mit den Champions aufsetzen und nun für 20 Minuten /Varoma/Stufe 1 kochen.

    Champions vom  Varoma in einen Topf oder Schüssel warm  stellen. Den Zucker ,Speisestärke und Schmand hinzufügen Mixtopf geschlossen  und für 5 Minuten /Varoma /Stufe 1Linkslauf kochen,Soße abschmecken und über die Champions gießen und servieren.Wer mag noch mit Petersilie bestreuen. 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Soße kann man noch mit Petersilie bestreuen,sie schmeckt gut zu Schnitzel oder einfach nur  Nudeln oder Knödel dazu.

Am zweiten Tag schmeckt die Soße noch besser da sie dann gut durchgezogen ist.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Victoria'86ankeschön für die Bewertung

    Verfasst von Frido68 am 30. Oktober 2018 - 15:51.

    Victoria'86tmrc_emoticons.Dankeschön für die Bewertung

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Dankeschön für die Bewertung

    Verfasst von Frido68 am 30. Oktober 2018 - 15:50.

    Dankeschön für die Bewertung

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Frido68 - die Soße ist sooooo lecker! Ich...

    Verfasst von Victoria'86 am 29. August 2018 - 14:34.

    Hallo Frido68 - die Soße ist sooooo lecker! Ich habe eine Jäger Soße gesucht und heute probegekocht. Kam super an. Ich werde sie auf jeden Fall zum Abendessen bei einer Taufe mit anbieten. Das Rezept ist super - dagegen stinkt das Thermifeerezept voll ab!!

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  • Schmeckt super! Danke für das Rezept! Habe...

    Verfasst von IrMat am 4. Oktober 2016 - 02:11.

    Schmeckt super! Danke für das Rezept! Habe wegen der Kinder nur 100 ml Wein u dafür 500 ml Milch genommen Big Smile

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