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Jägersoße


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Zutaten

7 Portion/en

Soße

  • 2 Stück Zwiebel
  • 125 g Speckwürfel oder Baconwürfel
  • 15 g Olivenöl
  • 400 g Champion
  • 20 -30 g Tomatenmark
  • 300 g Rot-oder Weißwein
  • 300 g Milch
  • 30 g Kräuterschmelzkäse, oder mehr je nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 30 g getrocknetes Suppengemüse
  • 20 g Rahmbratensoßen Gewürz
  • 200 g Schmand, oder Creme fraiche
  • 2 TL Speisestärke
  • 1 TL Zucker
  • Petersilie, Wer mag zum drüberstreuen
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung :
  1. Zwiebeln vierteln und in den Closed lid geben 5 Sec./Stufe 5 zerkleinern, mit den Spatel nach unten schieben ,Öl und Speckwürfel hinzufügen und 4 Minuten/Varoma Stufe /3 Minuten dünsten.

    In der Zwischenzeit die Champions in Scheiben schneiden und in den Varoma geben.

    Nun Tomatenmark, Wein,Milch ,Kräuterschmelzkäse,Pfeffer,Salz,Gemüsebrühe,getr. Gemüse ,Rahmbratengewürz und ein paar Scheiben von den geschnittenen Champions in den Closed liddazugeben und den Varoma mit den Champions aufsetzen und nun für 20 Minuten /Varoma/Stufe 1 kochen.

    Champions vom  Varoma in einen Topf oder Schüssel warm  stellen. Den Zucker ,Speisestärke und Schmand hinzufügen Closed lid  und für 5 Minuten /Varoma /Stufe 1Counter-clockwise operation kochen,Soße abschmecken und über die Champions gießen und servieren.Wer mag noch mit Petersilie bestreuen. 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Soße kann man noch mit Petersilie bestreuen,sie schmeckt gut zu Schnitzel oder einfach nur  Nudeln oder Knödel dazu.

Am zweiten Tag schmeckt die Soße noch besser da sie dann gut durchgezogen ist.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt super! Danke für das Rezept! Habe...

    Verfasst von IrMat am 4. Oktober 2016 - 02:11.

    Schmeckt super! Danke für das Rezept! Habe wegen der Kinder nur 100 ml Wein u dafür 500 ml Milch genommen Big Smile

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