Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 13.08.2015
geändert: 27.05.2018
Zutaten
- 400 g Karotten
- 400 g Süsskartoffel
- 1 Teelöffel Salz
- 500 g Wasser
- 60 g Butter
- 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 1 Msp. Muskat
- Salz, Pfeffer
- etwas Orangensaft
- 1 EL brauner Zucker
- 500 g Karotten
- 500 g Süsskartoffel
- 1 Teelöffel Salz
- 500 g Wasser
- 40 g Butter
- 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 1 Msp. Muskat
- Salz, Pfeffer
- 1 Msp. Zimt
- etwas Orangensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Karotten und Süßkartoffeln in den Mixtopf geben. 40g Butter zugeben. 3 Min/100 Grad/Stufe 1 andünsten.
2. Alles in den Gareinsatz geben. Wasser und Gewürzpaste in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 27 min/100 Grad/Stufe 1 kochen.
3. Nach Ablauf der Zeit, Brühe in ein Gefäß umfüllen. Karotten und Kartoffel in den"Mixtopf geschlossen" umfüllen.
4. 20 g Butter, brauner Zucker, Muskat, Pfeffer, Salz in den Mixtopf. Mit etwas Brühe auffüllen.
5. 25 Sek/Stufe 3 pürieren.
Abschmecken; Fertig!
Karotten-Püree
Tipp
Kann auch mit etwas Orangensaft abgeschmeckt werden.
Wer statt Püree lieber Stampf mag, sollte nur 20 Minuten kochen und nur 15-20 Sek Stufe 4 pürieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Moin,
in der Cookido-Ap gibt es ein Möhren-Ingwer-Püree, da kommen 15 g frischer Ingwer in dünnen Scheiben bei 500 g Möhren in den Thermomix. Ich würde den Ingwer hier direkt mit kochen, was meint Ihr?
Viele Grüße aus Ostfriesland
Anja Schulz
Viele Grüße aus Neuharlingersiel
Anja Schulz