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Zutaten
4 Portion/en
- 400 g Karotten
- 400 g Süsskartoffel
- 1 Teelöffel Salz
- 500 g Wasser
- 60 g Butter
- 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 1 Msp. Muskat
- Salz, Pfeffer
- etwas Orangensaft
- 1 EL brauner Zucker
- 500 g Karotten
- 500 g Süsskartoffel
- 1 Teelöffel Salz
- 500 g Wasser
- 40 g Butter
- 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 1 Msp. Muskat
- Salz, Pfeffer
- 1 Msp. Zimt
- etwas Orangensaft
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1. Karotten und Süßkartoffeln in den Mixtopf geben. 40g Butter zugeben. 3 Min/100 Grad/Stufe 1 andünsten.
2. Alles in den Gareinsatz geben. Wasser und Gewürzpaste in den"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 27 min/100 Grad/Stufe 1 kochen.
3. Nach Ablauf der Zeit, Brühe in ein Gefäß umfüllen. Karotten und Kartoffel in den"Mixtopf geschlossen" umfüllen.
4. 20 g Butter, brauner Zucker, Muskat, Pfeffer, Salz in den Mixtopf. Mit etwas Brühe auffüllen.
5. 25 Sek/Stufe 3 pürieren.
Abschmecken; Fertig!
Karotten-Püree
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Kann auch mit etwas Orangensaft abgeschmeckt werden.
Wer statt Püree lieber Stampf mag, sollte nur 20 Minuten kochen und nur 15-20 Sek Stufe 4 pürieren.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenMoin, ...
Moin,
in der Cookido-Ap gibt es ein Möhren-Ingwer-Püree, da kommen 15 g frischer Ingwer in dünnen Scheiben bei 500 g Möhren in den Thermomix. Ich würde den Ingwer hier direkt mit kochen, was meint Ihr?
Viele Grüße aus Ostfriesland
Anja Schulz
Viele Grüße aus Blomberg / Ostfriesland
Anja Schulz