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Karotten-Püree


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Zutaten

4 Portion/en

  • 400 g Karotten
  • 400 g Süsskartoffel
  • 1 Teelöffel Salz
  • 500 g Wasser
  • 40 g Butter
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 1 Msp. Muskat
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Orangensaft
  • 1 EL brauner Zucker

  • 500 g Karotten
  • 500 g Süsskartoffel
  • 1 Teelöffel Salz
  • 500 g Wasser
  • 40 g Butter
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 1 Msp. Muskat
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Msp. Zimt
  • etwas Orangensaft
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Karotten-Püree
  1. 1. Wasser und Gewürzpaste in den Closed lid geben.

    2. Karotten und Süßkartoffeln in den Gareinsatz geben und ca. 30 min/100 Grad/Stufe 1 kochen.

    Nach Ablauf der Zeit, Brüher umfüllen. Karotten und Kartoffel in den Closed lid umfüllen.

    Butter, brauner Zucker, Muskat, Pfeffer, Salz in den Mixtopf. Mit etwas Brühe auffüllen.

    25 Sekunden Stufe 3-4 pürieren.

    Abschmecken; Fertig!

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Kann auch mit etwas Orangensaft abgeschmeckt werden.

Wer statt Püree lieber Stampf mag, sollte nur 20 Minuten kochen und nur 15-20 Sek Stufe 4 pürieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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