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Kartoffel-Gemüse-Auflauf


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffel-Gemüse-Auflauf

  • 500 g Kartoffeln
  • 500 g Brühe
  • 300 g frisches Gemüse z.B. Zucchini,Karotten,Paprika

Soße

  • 1 Zwiebel
  • 30 g Mehl
  • 30 g Butter
  • 400 g Brühe (Garflüssigkeit der Kartoffeln)
  • 100 g Milch
  • 300 g ger. Gouda oder anderen Käse
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Gemüse-Auflauf
  1. Kartoffeln schälen und halbieren. Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Brühe in den Closed lid geben, Garkörbchen einhängen und Kartoffeln einwiegen.

    Gemüse in den Varoma geben und alles zusammen 25 min./ varoma/Stufe 1.

    Garbrühe aufheben und umfüllen.
  2. Soße
  3. Zwiebel halbieren und in den Closed lid geben. 5 sec./Stufe 5. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Butter zugeben und 4 min./100`C/Stufe 1 dünsten.

    Mehl zugeben 30 sec./100`C/Stufe 1

    Brühe (Garflüssigkeit ) und Milch zugeben

    6 min./100`C/Stufe 3

    100 g Gouda zugeben und 1 min./60`C/Stufe 1 schmelzen lassen .



    In der Zwischenziel Kartoffeln in Scheiben schneiden. Mit dem Gemüse mischen und in eine Auflaufform geben. Soße darüber gießen, ger. Käse darüber streuen und bei 180`C Umluft 20 bis 30 min backen ( je nach gewünschter Bräune des Käses)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt sehr gut zu Schweinemedaillons im Speckmantel oder anderen Herzhaften Gerichten


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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