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Kartoffel Rosenkohl Püree


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Zutaten

4 Portion/en

  • 200 g Pecorino
  • 500 g mehlig kochende Kartoffeln mit Schale
  • 400 g Rosenkohl
  • 80 g Butter
  • 200 g Sahne
  • 3 TL Salz
  • 2 TL Pfeffer
  • 2 TL Majoran
  • 1 TL Muskat
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Kartoffel Rosenkohl Püree
  1. 1. Pecorino in den Mixtopf geben und 1 min/Stufe 6 zerkleinern und umfüllen 

    2. 750g Wasser einwiegen und 1 Teelöffel Salz zufügen

    3. Gareinsatz einsetzen und Kartoffeln einwiegen 

    4. Varoma aufsetzen, Rosenkohl einwiegen und verschließen 

    5. 30 min/Varoma/Stufe 1 garen

    6. Kartoffeln und Rosenkohl beiseite stellen, Garwasser entfernen

    7. Butter und Sahne in den Mixtopf geben 3 min/100 Grad/Stufe 1 erhitzen

    8. Kartoffel dazugeben 30 sek/Stufe 4 mit Hilfe des Spatels verrühren

    9. Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 1 min/Stufe 4 mit Hilfe des Spatels verrühren 

    10. nach Belieben abschmecken und heiß servieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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