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Kartoffelauflauf ähnlich "Kartoffel mal anders"


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Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 225 g Zwiebeln, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 75 g Schinkenwürfelchen
  • 55 g Margarine
  • 40 g Mehl
  • 500 g Milch
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • Muskat
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Soße
  1. ->  Zwiebeln + Knoblauch in den Mixtopf geben

         5 sec. / Stufe 6

    ->  Schinkenwürfel zugeben

         5 sec. / Stufe 4

    ->  Margarine zugeben

         3 min / 100° / Stufe 1

    ->  Mehl zugeben

         3 min / 100° / Stufe 1

    ->  Milch und Gewürze zugeben

         6 min / 100° / Stufe 4

     

     

  2. 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) in Scheiben schneiden und in Salzwasser ca. 10 min kochen

     

    Man kann dies gut am Vortag machen oder während die Soße kocht.

  3. Kartoffeln und Soße schichtweise in eine Auflaufform geben.

     

    Wahlweise in den Backofen (10 min / 180°) oder in die Mikrowelle mit Grillfunktion (5-7 min)

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Tipp

Ich habe die Soße auch schon vorgekocht und in Schraubgläser gefüllt. Im Kühlschrank gelagert und mit Kartoffeln vom Vortag schnell eine leckere Beilage.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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