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Kartoffelbrei Kartoffelpüree "einzigartig"


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Zutaten

4 Person/en

  • 800 g Kartoffeln -mehlig-
  • 400 g Milch
  • 60 g Butter
  • Salz
  • Muskatnuss
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
5

Zubereitung

  1. In den Mixtopf geschlossen den Rührbesen / Schmetterling einsetzen.


    Die rohen Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geschlossen geben.


    Die Milch, die Butter, das Salz und Muskatnuss entsprechend dazu geben.


    Stufe 1 / 28 Minuten / 90 Grad kochen.


    Danach ca. 1 1/2 Minuten bei Stufe 4 pürieren.

    Nicht höher, wegen dem Rührbesen / Schmetterling.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Wenn man ihn bei 100 Grad kocht, pluppert es oben raus, deshalb habe ich die Temperatur auf 90 Grad reduziert und koche ihn ein paar Minuten länger.

Somit habe ich eine saubere Sache und es besteht keine Verbrennungsgefahr.

 

Noch was:

Also bei einem super Kartoffelbrei ...... kommt es immer auf die Kartoffeln an ..... die man dafür nimmt.Nehmt zu Beginn einfach weniger Milch ...... wenn die Kartoffeln dann mal gekocht sind und man püriert .....sieht man, ob man noch Milch benötigt, oder, ob der Kartoffelbrei für einen die richtige Konsistenz hat.

tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.-) Smile tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;-) Wink

 

Meine Familie liebt diesen Kartoffelpüree.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Einfach der beste Kartoffelbrei

    Verfasst von erna2304 am 1. Januar 2022 - 13:07.

    Einfach der beste Kartoffelbrei Smile

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  • Perfektes Kartoffelpüree....

    Verfasst von Lztab66 am 28. Dezember 2021 - 18:35.

    Perfektes Kartoffelpüree.
    Hatte 470 Gramm geschnittene Kartoffeln. 190 ml Milch, 20 Gramm Butter, Salz und Muskatnuss. 90 Grad, 30 Minuten, Stufe 1. Den Schmetterling habe ich erst vergessen und nach 23 Minuten eingesetzt. Anschließend 1,5 Minuten bei Stufe 4 püriert. Was soll ich sagen? Ein Traum. Das Kartoffelpüree schmeckt 100%tig nach Kartoffeln. Es macht keine Arbeit. Werde ich nur noch so machen.Smile
    lieben Gruß Sabine

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  • 100x schon gemacht immer wieder ein Genuss.. Nehme...

    Verfasst von Tobi_88 am 22. Dezember 2021 - 12:10.

    100x schon gemacht immer wieder ein Genuss.. Nehme etwas weniger Milch damit es etwas fester bleibt..

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  • Sehr lecker 😋👍

    Verfasst von Kati's am 20. Dezember 2021 - 18:34.

    Sehr lecker 😋👍

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  • Hab den Kartoffelbrei heute mit mehligen Bio...

    Verfasst von luckytina am 19. Dezember 2021 - 16:53.

    Hab den Kartoffelbrei heute mit mehligen Bio Kartoffeln gekocht. Ist leider eher eine dickflüssige Suppe geworden. Ist jetzt nicht so tragisch, werde einfach Kartoffelsuppe draus machen. Werde das Rezept sicher nochmal testen, aber mit erstmal nur halb soviel Milch. Schade, zur Blutwurst mit Sauerkraut taugt er jetzt nicht, aber ich hab ja ne Notfall-Püree-Tüte daheim

    We cannot all do great things but we can do small things with great love.


     

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  • Schmetterling kommt von Anfang an drauf....

    Verfasst von ottothermo31 am 19. Oktober 2021 - 08:45.

    Schmetterling kommt von Anfang an drauf.
    Ich mache nur noch diesen Kartoffelbrei.

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  • addict2059:...

    Verfasst von 091060 am 19. Oktober 2021 - 08:08.

    addict2059:
    Ja und bei mir hat es super geklappt , habe allerdings die Milch auf knapp 300 gr. reduziert

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  • kommt der Schmetterlingsaufsatz von Anfgan an...

    Verfasst von addict2059 am 19. Oktober 2021 - 07:49.

    kommt der Schmetterlingsaufsatz von Anfgan an drauf?

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  • Einfach super lecker und ganz schnell gemacht....

    Verfasst von Annika N. am 18. Oktober 2021 - 23:03.

    Einfach super lecker und ganz schnell gemacht. Vielen vielen Dank 🤤

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Natalie92 am 22. September 2021 - 10:28.

    Love
    so ein leckerer Kartoffelbrei
    danke für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Natalie92 am 22. September 2021 - 10:28.

    Love
    so ein leckerer Kartoffelbrei
    danke für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe nur 300 g Milch genommen. ...

    Verfasst von Wiebke.87 am 21. September 2021 - 16:41.

    Habe nur 300 g Milch genommen.
    Ergebnis war super !!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • *Vergessen

    Verfasst von 091060 am 7. August 2021 - 17:05.

    *Vergessen

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  • Gestern gekocht mit 940 g Kartoffeln und 300 g...

    Verfasst von 091060 am 7. August 2021 - 17:04.

    Gestern gekocht mit 940 g Kartoffeln und 300 g Milch so war's für uns 👌🏼👍🏼

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  • Super lecker... Gab es schon öfter... Wir lieben...

    Verfasst von Becksy83 am 3. August 2021 - 19:58.

    Super lecker... Gab es schon öfter... Wir lieben cremigen Kartoffelbrei... Bei und war nix zu flüssig

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  • Ekelhaft......ich hätte mal vorher die Kommentare...

    Verfasst von Yanele1995 am 3. August 2021 - 12:30.

    Ekelhaft......ich hätte mal vorher die Kommentare lesen sollen!Wird neu gemacht,mit einem anderen Rezept!

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  • Heute das halbe Rezept gemacht, mit 470 g...

    Verfasst von annehutze am 31. Juli 2021 - 12:55.

    Heute das halbe Rezept gemacht, mit 470 g Kartoffeln, 200 g Milch und 30 g Butter plus Salz und Muskat, extra mehlige Kartoffeln gekauft (die habe ich sonst nie). Mich exakt ans Rezept gehalten, der Geschmack war gut ———— ABER DIE KONSISTENZ 🙈😬Suppe wäre der richtigere Ausdruck gewesen. Zum Glück hatten wir keine Gäste.

    verstehe die vielen guten Beurteilungen nicht 🤷‍♀️

    Liebe Grüße


    Anne

    Katzen bilderKatzen bilder

    und Emil

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  • Unser absoluter Favorit. Ich mach kein anderes...

    Verfasst von märchenblume am 4. Juli 2021 - 12:25.

    Unser absoluter Favorit. Ich mach kein anderes Rezept mehr als dieses. Je nach Kartoffelsorte passe ich die Milch an. Meine Familie liebt es. 10Sterne

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  • Wirklich das beste! 320ml Milch, 5 Minuten länger...

    Verfasst von Kalleanka am 28. Mai 2021 - 11:14.

    Wirklich das beste! 320ml Milch, 5 Minuten länger bei fest kochenden Kartoffeln, perfekt👍

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  • Habe heute zum allererstenmal Kartoffelpüree im...

    Verfasst von Andreaw66 am 16. April 2021 - 13:04.

    Habe heute zum allererstenmal Kartoffelpüree im Thermi gemacht......
    was soll ich sagen super lecker und fluffig. Schnell gemacht und wird es bestimmt noch mal geben. Vielen Dank für das Rezept

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  • Das ist das beste Rezept, was ich kenne....

    Verfasst von PetraLauf am 7. April 2021 - 17:52.

    Das ist das beste Rezept, was ich kenne. Hervorragend 😋

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  • sehr schmackhaft - ich habe eine der Kartoffeln...

    Verfasst von etheike am 15. März 2021 - 16:13.

    sehr schmackhaft - ich habe eine der Kartoffeln durch eine Süsskartoffel ersetzt und
    zum Schluss habe ich einen Eßl. Frischkäse obendrauf gesetzt....himmlisch lecker.
    Danke fürs veröffentlichen .-) etheike

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  • Ich habe die vorherigen Kommentare leider nicht...

    Verfasst von cpinto am 24. Februar 2021 - 19:09.

    Ich habe die vorherigen Kommentare leider nicht geelesen, sonst hätte ich auch weniger Milch genommen. Habe noch eine Süsskartoffel dazugegeben. Es war geschmacklich fantastisch und cremig, aber für unseren Geschmack viel zu flüssig, deshalb keine 5*

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  • Super gut 😃👍🏻 Gelingsicher, auch mit der...

    Verfasst von K.H. am 14. Januar 2021 - 10:32.

    Super gut 😃👍🏻 Gelingsicher, auch mit der Hälfte der Zutaten für 2 Portionen.

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  • Habe das Rezept heute zum ersten Mal gemacht und...

    Verfasst von lena551997 am 28. Dezember 2020 - 19:00.

    Habe das Rezept heute zum ersten Mal gemacht und wir sind davon begeistert.
    Haben noch nie so guten Kartoffelbrei gegessen. Wir mögen das cremige, für uns war das Rezept perfekt. tmrc_emoticons.-)

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  • SinyBamy: mir ist das leider auch passiert 😔

    Verfasst von akindsvater am 17. November 2020 - 15:59.

    SinyBamy: mir ist das leider auch passiert 😔

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, genau nach Anweisung !

    Verfasst von ollschlo am 16. November 2020 - 20:48.

    Super lecker, genau nach Anweisung !

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  • Bin be geistert. einen Kartoffelbrei im Thermo...

    Verfasst von hassloch1 am 4. September 2020 - 16:09.

    Bin be geistert. einen Kartoffelbrei im Thermo machen, super

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  • Ich hab das Rezept eben zum ersten Mal gemacht mit...

    Verfasst von MichaMaus1985 am 18. August 2020 - 10:27.

    Ich hab das Rezept eben zum ersten Mal gemacht mit 650g Kartoffeln und 250g Milch und es hat super geklappt . Wir mögen ihn eher fester und cremig und es hat gut geklappt Smile vielen Dank

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  • Rezept ist OK! Streng nach Vorgaben ist er sehr...

    Verfasst von JorgePy am 23. Juli 2020 - 02:13.

    Rezept ist OK! Streng nach Vorgaben ist er sehr cremig aber auf keinen Fall flüssig! Der eine mag es halt etwas fester, der andere eben cremiger. Geschmacklich gut, habe den Pürré zum Schluss noch mit gerösteten Zwiebelringen gepimmt, hhhmmm!

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  • Schmetterling defekt...

    Verfasst von SinyBamy am 20. Juni 2020 - 19:22.

    Schmetterling defektSchmetterling defekt



    ich bin enttäuscht, ich habe diese Rezept gefolgen, obwohl nach 28 Minuten gekocht dann püriert. Plötzlich ist Schmetterling kaputt.

    bitte nach Kochen die Schmetterling weglassen.

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  • Wirklich viel zu flüssig. Habe nach der...

    Verfasst von Kredenzia am 13. Mai 2020 - 11:07.

    Wirklich viel zu flüssig. Habe nach der Zubereitung eine Kartoffelsuppe daraus gemacht. Sad Kannst Du das Rezept vielleicht nochmal ändern und 300 ml Milch einsetzen. So haben es viele User auch bestätigt. Ich werde es nochmal probieren mit 300 Milch.
    Nichts für Ungut deshalb trotzdem 2 Sterne, weil die Zubereitung so flott ging.

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  • Sensationell......

    Verfasst von GinaGinie am 30. März 2020 - 22:25.

    Sensationell...
    ich bin total begeistert, er wird super fluffig mit dem Schmetterling. Ich habe noch einen Brühwürfel zugefügt. Das ist definitiv mein absoluter Favorit. Vielen Dank für das tolle Rezept 😊

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  • Gefühlt 100x gemacht und immer wieder super...

    Verfasst von Tobi_88 am 24. März 2020 - 20:58.

    Gefühlt 100x gemacht und immer wieder super lecker Cooking 1Love

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  • Ich liebe diesen Kartoffelpüree konnte selbst...

    Verfasst von Jutta213 am 8. März 2020 - 17:18.

    Ich liebe diesen Kartoffelpüree konnte selbst meinen Sohn davon überzeugen ihn nur noch im Thermomix zu machen Love

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  • Absolut leckeres,einfaches Rezept!...

    Verfasst von Minuminu1 am 10. Februar 2020 - 20:56.

    Absolut leckeres,einfaches Rezept!
    Werde keine weiteren Experimente testen und diesem treu bleiben 👍👍👍👍👍

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  • Der Beste!!! Schon X Mal gemacht ...

    Verfasst von Seemoewe am 3. Februar 2020 - 21:09.

    Der Beste!!! Schon X Mal gemacht Love
    Ich nehme allerdings nur 250g Milch und Muskat lass ich weg.
    Für uns der perfekte Thermomix - Kartoffelbrei! Danke fürs Rezept

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  • Einzigartig!...

    Verfasst von PetraLauf am 3. Februar 2020 - 20:36.

    Einzigartig!
    Bei uns gibt es nur noch diesen.Smile

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  • Dieser Kartoffelbrei ist ne Wucht. Hab ihn schon...

    Verfasst von ISO2016 am 2. Februar 2020 - 16:38.

    Dieser Kartoffelbrei ist ne Wucht. Hab ihn schon einige male zubereitet. Gelingt immer. Ich nimm nur 250 g Milch dafür aber 2 TL Salz. Perfekt Love
    Danke für dieses fantastische Rezept.

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  • Sehr lecker, schon viele ausprobiert aber das ist...

    Verfasst von schnucki-do am 17. Januar 2020 - 14:21.

    Sehr lecker, schon viele ausprobiert aber das ist definitiv der besten. Den wird es jetzt immer geben. Danke 😊

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  • Sehr lecker und cremig

    Verfasst von Exkisti am 5. November 2019 - 13:56.

    Smile Sehr lecker und cremig

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  • Sehr lecker und einfach in der Zubereitung. Danke...

    Verfasst von blauerfisch am 4. Oktober 2019 - 06:59.

    Sehr lecker und einfach in der Zubereitung. Danke für das Rezept, meine Kinder lieben diesen Brei. Stufe 4 am Schluß, darauf verzichte ich, ist vorher schon super.

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  • Nach wiederholtem Zubereiten und immer der Meinung...

    Verfasst von alklama am 2. Oktober 2019 - 15:18.

    Nach wiederholtem Zubereiten und immer der Meinung "super gut" muß ich doch nun auch meine Sternchen vergeben. Vielen Dank Smilefür das Rezept das einwandfrei funktioniert (sogar mit festkochenden Kartoffeln). Es wurde nicht kleisterartig, sondern schön cremig. Love
    Liebe Grüße alklamaCooking 7

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

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  • Habe das Püree schon sehr oft gemacht, allerdings...

    Verfasst von AstridandPit am 24. September 2019 - 12:15.

    Habe das Püree schon sehr oft gemacht, allerdings mit nur 350 Gramm Milch. Dann schmeckt es fantastisch! Ist das Lieblingsgericht meines kleinen Sohnes. Und kann super mit Gemüse (z. B. Ratatouille aus dem Grundkochbuch) vermischt werden 😉

    Die Menge kann auch erhöht werden - auf bis zu 1200 Gramm Kartoffeln (TM5).

    Danke fürs Einstellen!

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  • Bei 400g Milch leider viel zu flüssig. Das werde...

    Verfasst von CassySix am 1. August 2019 - 19:07.

    Bei 400g Milch leider viel zu flüssig. Das werde ich mit weniger Milch noch einmal versuchen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Perfekt! ...

    Verfasst von Schnuffi8 am 24. Juli 2019 - 21:55.

    Perfekt!
    Habe das erste mal Kartoffelbrei selbst gemacht und wir fanden es perfekt! Habe aber nur 300 gr Milch genommen und würde das nächste mal nur 1 Minute pürieren. Ist natürlich Geschmackssache!

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  • Ich mache dieses Rezept seit Jahren und meine...

    Verfasst von beegee am 15. Mai 2019 - 14:06.

    Ich mache dieses Rezept seit Jahren und meine Familie liebt diesen Kartoffelbrei. Muss mich allerdings meinen Vorredner anschließen, nehmt mehligkochende Kartoffeln, die Stücke nicht zu groß, anfangs mit weniger Milch testen, hinzugeben am Schluss ist kein Problem, andersrum schon. Butter nehm ich weniger, aber das ist sowieso jedem selbst überlassen.

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  • Super lecker. Es hat uns allen geschmeckt. Habe...

    Verfasst von Kompi64? am 13. Mai 2019 - 00:05.

    Super lecker. Es hat uns allen geschmeckt. Habe 1160 g mehlige Kartoffeln, 450g Milch und 80 g Butter genommen für 5 Mäuler. Mit Vanillesalz und grosszügig Muskat aus der Mühle und etwas Pfeffer gewürzt. Konnte mir das gar nicht vorstellen mit dem Schmetterling. Mein erstes Püree im Thermi ist mir Dank des Rezeptes und der Tipps super gelungen. Und Ruck Zuck war die große Schüssel leer. Vielen Dank fürs tolle Rezept . Der Kapü wird jetzt immer so gemachtLove

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  • Super lecker!

    Verfasst von KaLe8417 am 15. April 2019 - 21:53.

    Super lecker!

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  • Hallooo zusammen,...

    Verfasst von Mopsi1389 am 13. März 2019 - 11:43.

    Hallooo zusammen,

    ganz blöde Frage: Kartoffeln vorher auswiegen oder sind es geschält 800g?

    Würde das Rezept gerne heute testen, aber vllt bekomme ich ja eine schnelle Antwort tmrc_emoticons.)

    Vielen Dank und liebe Grüüüße tmrc_emoticons.)

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