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Kartoffelgratin XXXL


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Zutaten

12 Portion/en

  • 300g Gouda, oder mehr
  • 2500g Kartoffeln
  • 300g Zwiebeln
  • 300g Schinkenwürfel, optional
  • 3-4 Zehen Knoblauch
  • 200g Sahne
  • 200g Schmand
  • 400g saure Sahne
  • 4 TL Salz
  • 2 TL Pfeffer
  • 1 TL Muskatnuss
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. - Käse in groben Stücken in den Closed lid, auf Stufe 8 bis zur gewünschten Größe reiben

    - Kartoffeln schälen, in ca 2-3mm dicke Scheiben schneiden und in eine gefettete große Auflaufform geben.

    - Zwiebeln in den Closed lid, 5sek/Stufe 4,5 zerkleinern.

    - Zwiebeln und Schinkenwürfel über den Kartoffeln verteilen und untermischen.

    - Knoblauch in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    - Sahne, saure Sahne, Schmand, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben, 10 Sek./Stufe 3 vermischen, über die Kartoffeln geben und mit Käse bestreuen

    - Auflaufform auf eine der unteren Schienen im Backofen stellen und mit einem Backpapier bzw passenden Deckel bedecken, damit es nIch zu braun wird.

    - Backofen auf 170° Umluft einstellen und 2 Stunden backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Fettarme Variante:

• Wer es fettärmer mag, lässt Sahne und Schmand weg und nimmt für die Sauce nur saure Sahne und Milch. Vom Käse kann eine fettarme Version benutzt werden u/o die Menge reduziert werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leider fehlt in der Zutatenliste wieviel und...

    Verfasst von Trailrider46 am 24. Oktober 2016 - 14:45.

    Leider fehlt in der Zutatenliste wieviel und welchen Käse man benötigt.

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  • In der Zutatenliste ist kein Schinken...

    Verfasst von Stubentiegerkatze am 24. Oktober 2016 - 10:54.

    In der Zutatenliste ist kein Schinken erwähnt. In der Zubereitung stehen allerdings Schinkenwürfel. Wieviel Schinken ist vorgesehen?

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