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robo
published: 30.09.2010
geändert: 15.09.2011
Kartoffelpüree italienische Art Rezept nicht getestet
4
Zutaten
- 1000 g mehlig kochende Kartoffeln
- geschält, in Stücken
- 1/2-1 TL Salz
- 350 g Milch, 3.5%
- 30 g Butter
- 40 g Parmesan, gerieben
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
5
Zubereitung
Rühraufsatz einsetzen. Kartoffeln, Salz und Milch in den Mixtopf geben und 25 Min. / 100° / Stufe1 garen.
Butter und Parmesan zugeben und 30 Sek. / Stufe 3 pürieren.
Rühraufsatz entfernen und heiß servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Osterhase
Kommentare
KommentierenWeltbester
Weltbester Kartoffelbrei.......ob herkömmlich oder vegan. Einfach und immer schmackhaft.5★
Im Geschmack 1 a Ich habe
Im Geschmack 1 a
Ich habe noch ein wenig mehr Milch nach gegeben, war mir ein wenig zu pampig.
Lecker
Lecker
Sehr lecker da wir keinen
Sehr lecker
da wir keinen Parmesan mögen habe ich den weggelassen und auch die Butter, war somit etwas leichter aber Geschmacklich auch sehr gut
Der beste kartoffelpü den es
Der beste kartoffelpü den es gibt
danke dafür
Das Glück ist das einzige, das sich verdoppelt,wenn man es teilt
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept. Ich habe es schon mehrfach gekocht, bin immer wieder begeistert.
Viel zu lange überlegt - dann doch einen neuen Hausfreund angeschafft - mein TM31
Von mir volle 5 Sterne! Sehr
Von mir volle 5 Sterne!
Sehr lecker. Ich habe noch Safran, Zwiebel und Knoblauch dazugegeben.
Danke sagt Schokokrossi
Danke für das Rezept sagt Schokokrossi
Sehr leckeres Püree, obwohl
Sehr leckeres Püree, obwohl es nicht ganz so fluffig ist, als wenn man es mit dem Kartoffelstampfer oder -presse macht. Angenehme Würze durch die Zugabe des Parmesankäses. Habe diesen vor dem Garen der Kartoffeln 30Sek. auf Stufe 10 gemahlen u nd umgefüllt.
heinrich4me...
...jau, die geviertelten Kartoffeln dürften zu groß für den Schmetterling sein - aber Du hast ja eine gute Lösung gefunden. Muß ich mal ausprobieren, denn ich hab manchmal in meiner Mittagspause etwas Zeitstress und bin dann froh, wenn ich die Kartoffeln oder anderes Gemüse nicht so kleinschnipfeln muß... Grüßle, Delphinfrau
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman
Klassen Mengenverteilung in
Klasse Mengenverteilung in dem Rezept.
war mit 280g Flüssigkeit auf 800 g Kartoffeln beim gleichen Verhältnis gelandet
Mich stört nur die Milch dabei und deshalb habe ich sie einfach nur mit Wasser ersetzt oder dieses auch mal mit 2 EL Schlag- oder auch saurer Sahne ergänzt.
Das klappt genau so gut und schmeckt ebenso.
Aber ich habe ein Grundproblem mir "schmeißt" es regelmäßig den Schmetterling raus, wenn der gleich eingesetzt ist, so daß ich diesen jetzt erst nach ca 15 Minuten einsetze.
So funktioniert es Problemlos.
Aber ich viertele die Kartoffeln maximal auch nur, weiß nicht, ob die Stücke zu groß sind.
Das Herz ist der Weg - Freude der Wegweiser
Sehr gut
Hallo,
habe heute dieses Püree zubereitet und es gefällt mir sehr gut von der Konsistenz, da es nicht so "kleisterig" ist wie das aus dem Grundkochbuch.
Liebe Grüße
Moorhexe68
Kartoffelpüree italienische Art
Hallo robo,
habe nun schon das 3. Kartoffelpüree ausprobiert, deines ist mir am besten gelungen, da es die richtige Konsistenz hatte. Die anderen waren viel zu flüssig. Habe von allem die Hälfte genommen, da ich nur für meine beiden Teenagerbuben ein Mittagessen zaubern musste. Außerdem habe ich auch nur mit 1,5% fetter Milch gekocht weil ich keine andere zu Hause habe.
Rezept halbiert
Habe heute für uns drei (zwei haben heute gefehlt) zum Abendessen diesen leckeren Kartoffelbrei gemacht. Sher lecker, besonders der Geschmack nach Parmesan, hatte etwas zuviel hineingegeben, was aber nicht schlimm war. Meine Milch hatte nur 1,5 % Fett, war aber trotzdem super cremig und lecker. Pürieren tue ich ihn nicht solange, da wir gerne noch etwas Stückchen darin haben. Für dieses Rezept 5 Sterne.
Hallo, bitte den Rühreinsatz
Hallo,
bitte den Rühreinsatz nehmen.
Lg robo
Kartoffelpüree
Meinst du wirklich den Rühraufsatz und nicht den Gareinsatz?