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Zutaten
4 Person/en
Kohlrabi-Kartoffelpüree, Kohlrabipüree
- 600 Gramm Kohlrabi, schälen, in Stücken
- 400 Gramm Kartoffeln, schälen, in Stücken
- 100 Gramm Garflüssigkeit oder Kochsahne
- 100 Gramm Kochsahne
- 50 Gramm Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 600 Gramm Wasser
- 1 Esslöffel Gemüsebrühpulver
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Wasser und Gemüsebrühpulver in den Mixtopf einwiegen, Kartoffeln in den Garkorb/Varoma füllen.
Garkorb in den Mixtopf einhängen und verschließen.
Den Varoma mit dem Kohlrabi und Kartoffeln aufsetzen und
25-30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Die Garflüssigkeit auffangen.
Den Kohlrabi in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 9 pürieren, umfüllen.
Rühraufsatz einsetzen.
Garflüssigkeit, Kochsahne und Gewürze einwiegen und
2 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
Die Kartoffeln und Butter dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Kohlrabipüree dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren. Abschmecken. Evtl. mehr Garflüssigkeit/Kochsahne nach Geschmack unterrühren.
Wir essen dazu Frikadellen, Fischstäbchen, Rinderbraten, Hähnchenschlegel oder Bratwurst
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Schmetterling
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Gareinsatz
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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