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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--

Zutaten

  • 30 g natives Olivenöl
  • 1 Zweiglein Thymian, frisch
  • 1 rote Paprika (ca. 150 g), in 1 cm Streifen
  • 1 gelbe Paprika (ca. 150 g), in 1 cm Streifen
  • 1 Möhre (ca. 40 g), in 1 cm Streifen
  • 2 Zucchini (à ca. 150 g), in 1 cm Streifen
  • 3 Frühlingszwiebeln (ca. 60 g), frisch, in Ringen
  • 150 g Bohnen, grün, frisch, für 15-18 Min. im Dampf gegart
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
  • 50 g Wasser
  • 3 EL Balsamessig
  • 4-5 Cherry-Tomaten, halbiert

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Zubereitung

  1. 10 g Öl und Thymianzweig in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"  dünsten.

     

    2. Thymianzweig herausnehmen, beide Paprika und Möhre zugeben und 5 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"  dünsten.

     

    3. Zucchini und Frühlingszwiebeln zugeben und 5 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"  dünsten.

     

    4. Gemüse zusammen mit grünen Bohnen in einer Servierschüssel umfüllen.

     

    5. Mixtopf nicht spülen. Zucker, Salz, Pfeffer, Wasser und Balsamessig in den Mixtopf geben und 5 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.

     

    6. Restliches Öl zugeben und 10 Sek./Stufe 2 emulgieren

     

    7. Dressing über das Gemüse in die Servierschüssel geben, Cherry-Tomaten zugeben, alles mischen und vor dem Servieren mindestens 3 Stunden durchziehen lassen.

Tipp

Dieses Gericht lässt sich sehr gut vorbereiten und das Gemüse behält seinen vollen Geschmack. Schmeckt hervorragend zu Gegrilltem und vielem mehr tmrc_emoticons.-)

Das Rezept stammt aus Italien und wurde im Buch "Das Beste aus unseren internationalen Rezeptwelten" veröffentlicht.

Das Rezept stammt aus Italien und wurde im Buch "Das Beste aus unseren internationalen Rezeptwelten" veröffentlicht.

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Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Mariniertes Gemüse (aus internationale Rezeptwelten)

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