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Möhren-Kohlrabi Rahmgemüse


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Zutaten

4 Portion/en

Variation Rahmkohlrabi, Rahmgemüse

  • 250 Gramm Kohlrabi
  • 250 Gramm Möhren
  • 10 Gramm Butter
  • 30 Gramm Mehl
  • 500 Gramm Wasser
  • 100 Gramm Crème fraîche Kräuter
  • 150 Gramm Milch
  • 1 Prise Muskat, gemahlen
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Prise Pfeffer
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Karotten-Kohlrabi Rahmgemüse
  1. Wasser im Closed lid abwiegen. Kohlrabi und Möhren in den Varoma geben. Anschließend 20 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
    Gemüse beiseite stellen. Wasser aus dem Closed lid umfüllen und aufheben.

    Milch, Gemüsewasser, Mehl, Butter, Muskat, Salz, Pfeffer und Kräuter Creme Fraiche in den Closed lid geben. 6 Min./ 90°C/ Stufe 3 aufkochen.

    Das Gemüse zur Soße hinzugeben und nochmals ca. 2 Min./ 90°C/ Stufe 1/Counter-clockwise operation aufkochen lassen.

    Sollte das Rahmgemüse zu dickflüssig sein, kann man mit etwas Gemüsewasser verdünnen.

    Eignet sich auch hervorragend für andere Gemüse, wie z.B.: Wirsing, Karotten mit Erbsen, Kartoffeln, ...
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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