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Original böhmische Knödel


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Zutaten

0 Portion/en

Original böhmische Knödel

  • 300 g Wasser (lauwarm)
  • 1 Pck. Hefe 20g
  • 1 TL Zucker
  • 1000 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 2 Stück Eier
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Wasser, Hefe u. Zucker im Closed lid verrühren 2Min./ 37°Grad/ Stufe 2

    restl. Zutaten zugeben u. 4 Min./Dough mode zu einem Teig kneten.

    Teig raus nehmen und in einer leicht geölten Schüssel mit einem Tuch abdecken u. ca. 45 Min. gehen lassen. Teig sollte sich verdoppeln.

    Dann in 4-6 länglich/ovale Rollen formen und immer 2 Stück in den leicht geölten Varoma legen. (Seitenschlitze sollten frei sein)

    Wasser in den Closed lid geben und 20 -30 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen.

    In 1-2cm dicke Scheiben schneiden (elektr. Messer) und zu einem Gericht mit viel Soße servieren.



    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann auch kleine Brötchen formen und diese im Backofen auf bemehltem Blech bei 180° Grad backen bis sie schön goldbraun sind und ebenfalls zur Soße reichen zum tunken. Meine Schwiegermutter nannte sie dann Biezel.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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