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Pastinakenpüree

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Zutaten

4 Portion/en

Pastinakenpüree

  • 400 Gramm Patinaken, gschält in Stücken
  • 500 Gramm Wasser
  • 50 Gramm Sauerrahm
  • 1 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Pastinaken 20 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen

  2. Gareinsatz mithilfe des Satels herausnehmen, Mixtopf leeren

  3. Pastinaken in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 6 pürieren



    Püree mit dem Spatel nach unten schieben

  4. Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und 5 Sekunden Stufe 6 vermischen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe das Rezept ausprobiert und von der...

    Verfasst von Othilus1 am 2. Februar 2017 - 12:46.

    Ich habe das Rezept ausprobiert und von der Zubereitung her, gibt es keinerlei Beanstandung. Der Geschmack der Pastinaken hat mich wenig begeistert da sie viel zu süß waren . Deshalb nur drei Sterne.

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