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Pastinakenpüree

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Pastinakenpüree

  • 400 Gramm Patinaken, gschält in Stücken
  • 500 Gramm Wasser
  • 50 Gramm Sauerrahm
  • 1 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Pastinaken 20 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen

  2. Gareinsatz mithilfe des Satels herausnehmen, Mixtopf leeren

  3. Pastinaken in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 6 pürieren



    Püree mit dem Spatel nach unten schieben

  4. Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und 5 Sekunden Stufe 6 vermischen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe das Rezept ausprobiert und von der...

    Verfasst von Othilus1 am 2. Februar 2017 - 12:46.

    Ich habe das Rezept ausprobiert und von der Zubereitung her, gibt es keinerlei Beanstandung. Der Geschmack der Pastinaken hat mich wenig begeistert da sie viel zu süß waren . Deshalb nur drei Sterne.

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