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Pastinakenpürree


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Zutaten

3 Portion/en

Pürree

  • 400 Gramm Pastinaken, in Stücken
  • 400 Gramm Kartoffeln, in Stücken, Vorwiegend festkochend1
  • 1 Stück Zwiebel, Geteilt
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 200 Gramm Milch
  • 20 Gramm Butter
  • 1/2 - 1 TL Salz
  • 2-3 Prisen Muskatnuss
  • 1 Prise Pfeffer
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Pastinakenpürree
  1. -  Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben 3 Sek/Stufe 5    zerkleinern, mit Spatel runterschieben

    -  20 Gramm Butter dazugeben 3 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten 

    -  alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 15Min/Varoma/Stufe 1 garen, dabei den Messbecher weglassen oder auf Lücke legen

    -  8 Sek/ Stufe 6 pürieren 

    -  abschmecken und servieren.                                                       

     Das Pürree ist etwas fester. Wer es flüssiger mag püriert etwas länger oder gibt noch Flüssigkeit dazu.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer das Pürree gehaltvoller mag, kann die Milch durch Sahne ersetze.

Passt gut zu gebratenem Fisch oder auch gerne zu Spiegelei.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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