- TM5
Zutaten
Teig
- 20 g Hefe
- 250 g Wasser, lauwarm
- 400 g Mehl, Typ 405
- 2 EL Olivenöl
- 10 g Salz
- 1 gestrichene Teelöffel Zucker
Belag
- 3 Tomaten, in Scheiben schneiden
- 1 Dose Tomaten in Stücken
- 1 Büffelmozzarella, in Scheiben schneiden
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl, zum Betreufeln
- 1 Bund Basilikum
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Lauwarmes Wasser, die Hefe udn den Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 2 MIn Stufe 1 bei 37 Grad.Nun Mehl, Olivenöl und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" und 2 Minuten auf 
" Modus „Teig kneten“" verkenten.Umfüllen, und den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen.
Dann den Teig dritteln und jeweils zu einem dünnen Fladen ausrollen.
Die Fladen auf dem Grill bei direkter Hitze ca. 40 sek pro Seite angrillen.
Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden.
Die Stückigen Tomaten mit Pfeffer und Salz würzen und auf die vorgegrillten Fladen streichen und dann mit Tomaten und Mozzarella belegen.
Die Belegeten Fladen bei indirekter Hitze ca. 2-3 Minuten auf den Grill geben, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
In der Zwwischenzeit, den Basilikum abzupfen.
Die fertigen Fladen mit dem Basilikum bestreuen und mit etwas Olivenöl betreufeln.
Direkt warm oder lauwarm zu gegrilltem Servieren.
Teig
Belag
Tipp
Schmeckt toll zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder Fisch.
Die Fladen kann man alternativ auch in der Pfanne anbacken und dann im Backofen überbacken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe nur die Piadine gemacht, aber habe glutenfreies Brotmehl hergenommen und Trockenhefe. Geht prima. Hefeteig bei Zimmertemperaturgehen lassen.
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