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Rahmkarotten

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Das koche ich heute
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Zutaten

Rahmkarotten

  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • 30 g Öl
  • 4 Karotten, groß, in dünnen Scheiben
  • 50 g Wasser
  • 1/2 Brühwürfel
  • 200 g Schmand
  • 100 g Sahne
  • 1 gestr. EL Mehl
  • etwas Pfeffer
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, dabei das Weiße trennen und mit dem Öl in den Mixtopf geben und 1 Min./120°C/Stufe 2 andünsten. Die grünen Ringe zur Seite stellen.

    Die Karotten hinzufügen und 2 Min/120°C/Linkslauf/Stufe 2 mitdünsten, ggf. mit dem Spatel runterschieben.

    Dann das Wasser mit dem Brühwürfel (mit der Hand zerbröseln) in den Mixtopf geben und 8 Min./120°C/Linkslauf/Stufe 1 garen. Mit dem Spatel runterschieben. Hier bitte schauen, ob die Karotten gut gegart sind. Je nach dicke der Scheiben kann es sein, dass die Garzeit etwas verlängert werden muss.

    Nach der Garzeit Schmand, Sahne, Mehl, Pfeffer und das Grüne von den Frühlingszwiebeln (etwas zum garnieren zur Seite stellen) hinzufügen und alles 1 min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 rühren.

    Rahmkarotten anrichten und mit etwas Frühlingszwiebeln garnieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer es etwas säuerlich möchte, kann hier auch etwas Zitronensaft zusammen mit dem Schmand hinzufügen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich hab es ähnlich gemacht wie Adriela. Wir...

    Verfasst von Wormel am 21. September 2023 - 16:03.

    Ich hab es ähnlich gemacht wie Adriela. Wir hatten Kartoffelknödel dazu.
    Sehr, sehr lecker.

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  • Die Rahmkarotten haben uns sehr gut geschmeckt....

    Verfasst von adriela am 22. März 2022 - 12:20.

    Die Rahmkarotten haben uns sehr gut geschmeckt.
    Erst dachte ich, es sei zuviel Rahmsoße im Verhältnis zu den Karotten, aber wir haben Käseknödel dazu gegessen, und da war die viele Soße genau richtig.
    Ansonsten würde ich doch mehr Karotten dazu geben.
    Ich habe doppelte Menge für meine 5-köpfige Familie gemacht.

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  • Ein leckeres und schnelles Essen. Bei uns gab es...

    Verfasst von Sie21 am 21. Dezember 2021 - 15:09.

    Ein leckeres und schnelles Essen. Bei uns gab es Gemüsebratlinge und Salzkartoffeln dazu. Sehr lecker! Smile

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  • xxxjanaxx:...

    Verfasst von Emirelisa am 4. Februar 2020 - 06:00.

    xxxjanaxx:
    Schade, dass es Euch nicht gefallen hat.
    Geschmackssache 🤷🏻‍♀️.
    LG 🤗

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  • Leider nicht so unser fall

    Verfasst von xxxjanaxx am 2. August 2019 - 16:07.

    Leider nicht so unser fall

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