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René s Kartoffelknödel


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Zutaten

8 Portion/en

Die Zutaten

  • 800 Gramm Kartoffeln
  • 100 Gramm Kartoffelstärkemehl
  • 2-3 Prise Muskat
  • 2 Prise Pfeffer
  • 2-3 Prise Salz
  • 1 Eigelb
  • 800 Gramm Wasser
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Die Zubereitung ..
  1. 800 g Wasser in den Closed lid geben und Deckel auf , und dann die Kaetoffeln mit der Schale in denVaroma-behälter geben .und bei 40Min ./  Varoma Stufe 1./ dämpfen . 

  2. Die Kartoffeln schälen , und durch die Kartoffelpresse drücken .

  3. Und mit Stärkemehl , Eigelb ,Salz ,Pfeffer und Muskat verrühren .

  4. Aus der Masse 8 gleich große Knödel formen ,und in den Varoma-Behälter und dann 20 Min . Varoma Stufe 1. dämpfen lassen ..

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Heute habe ich die Kartoffelknödel Frittiert dann aber nicht 20 Min dämpfen , und am 2 Tag ....


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Allerbesten Klöße die ich bis jetzt gemacht...

    Verfasst von goldmaus am 6. Januar 2018 - 13:56.

    Allerbesten Klöße die ich bis jetzt gemacht habe.
    Ich habe schon sehr sehr viel ausprobiert, aber die sind echt spitze. Habe ca. 12 - 14 kleiner Klöße geformt. Passten alle in den Varoma und es gab kein zerkochen. Die Klöße sahen perfekt aus und haben uns auch so geschmeckt. Werde keine anderen mehr kochen oder kaufen, außer diese hier.
    Super leicht in der Zubereitung.
    Probiert sie aus.
    Danke für das tolle Rezept.

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  • Super Rezept. Hatte nur noch 60 g...

    Verfasst von Schneemann25 am 19. November 2017 - 13:29.

    Super Rezept. Hatte nur noch 60 g Kartoffelstärkemehl hab dann mit Dinkelmehl ergänzt. Hat trotzdem toll gehalten. Knödel waren wahrscheinlich weicher als mit Orinigalrezept, aber trotzdem prima und geschmacklich perfekt😃 Danke fürs Rezept.

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  • Heute gemacht. Wirklich sehr gut. Die gibt es...

    Verfasst von rosi0812 am 8. November 2017 - 20:39.

    Heute gemacht. Wirklich sehr gut. Die gibt es nächste Woche zur ersten selbst gemachten Gans mit Gästen. Ich freue mich jetzt schon!

    Danke fürs Einstellen!

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  • Hatte gestern zu viel Kartoffel gekocht und nun...

    Verfasst von Chrissy09 am 15. Oktober 2017 - 13:12.

    Hatte gestern zu viel Kartoffel gekocht und nun wurden diese Knödel daraus!!!
    Schmecken sehr gut - wie zu Omas Zeiten!!!Wink

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  • Soo lecker und einfach gemacht 😋😋

    Verfasst von Freudige Köchin am 7. Oktober 2017 - 20:10.

    Soo lecker und einfach gemacht 😋😋

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  • Sehr lecker und ganz einfach im zu machen....

    Verfasst von thermidogs am 20. August 2017 - 22:10.

    Sehr lecker und ganz einfach im Closed lid zu machen.
    Vielen Dank fürs Einstellen dieses Rezeptes.

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  • Super lecker, ich werde keine Fertigknödel...

    Verfasst von hkadel am 11. Februar 2017 - 17:15.

    Super lecker, ich werde keine Fertigknödel mehr kaufen. Das Rezept geht auch noch dazu sehr einfach

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  • Haben uns leider auch nicht geschmeckt. Schmeckten...

    Verfasst von mimamu am 25. Januar 2017 - 13:08.

    Haben uns leider auch nicht geschmeckt. Schmeckten irgendwie nicht mehr nach Kartoffeln, sondern eher nach Stärke.

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  • Schnell gemacht und lecker geschmeckt....

    Verfasst von liebling58 am 21. Januar 2017 - 21:46.

    Schnell gemacht und lecker geschmeckt.

    Danke für das Rezept.

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  • Sehr gut

    Verfasst von Heinrich1908 am 8. Januar 2017 - 15:26.

    Sehr gut

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  • Kann ich die auch im Wasser kochen?

    Verfasst von Desiree1989 am 21. Dezember 2016 - 16:07.

    Kann ich die auch im Wasser kochen?

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  • Super Knödel, schnell und leicht gemacht und...

    Verfasst von schaengel72 am 18. Dezember 2016 - 18:07.

    Super Knödel, schnell und leicht gemacht und sehr lecker

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  • Ich hab noch keine besseren Kartoffelknödel...

    Verfasst von Sabrini.suessundsalzig am 18. Dezember 2016 - 10:35.

    Ich hab noch keine besseren Kartoffelknödel gegessen! 😍

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  • HALLO habe keine Kartoffel presse. Kann ich diesen...

    Verfasst von Pippi16 am 21. November 2016 - 11:41.

    HALLO habe keine Kartoffel presse. Kann ich diesen Teil auch mit dem TM zerkleinern?!

    Schönen Tag noch


    Gruss Pippi

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  • Lecker. Danke fürs Rezept

    Verfasst von TanniM am 30. Oktober 2016 - 19:33.

    Lecker. Danke fürs Rezept

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  • Haben uns leider nicht geschmeckt....

    Verfasst von Tschutschkerbäcker am 16. Oktober 2016 - 08:59.

    Haben uns leider nicht geschmeckt.

    Waren uns zu "pappig" und haben zu sehr nach Stärke geschmeckt.

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  • super lecker und einfache Zubereitung , die...

    Verfasst von lola5 am 24. September 2016 - 10:40.

    super lecker und einfache Zubereitung , die Knödel kamen sehr gut an . Nicht klebrig bei der Verarbeitung. Habe das Rezept in meiner Sammlung aufgenommen. Vielen Dank

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  • Ich habe die Knödel heute

    Verfasst von pe tra 65 am 29. Mai 2016 - 16:41.

    Ich habe die Knödel heute sogar mit Salatkartoffeln gemacht ..... hat supr geklappt und geschmeckt!!!!

     

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  • Super lecker !!! Die wird es

    Verfasst von pe tra 65 am 29. Mai 2016 - 16:39.

    Love Super lecker !!! Die wird es jetzt öfter geben !!!! Cooking 4

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  • Hab es genau nach Rezept

    Verfasst von tmetti am 25. April 2016 - 08:38.

    Hab es genau nach Rezept gemacht nur etwas mehr Salz. Sind super gelungen!

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  • Hallo, ich habe heute mal

    Verfasst von LunaThermi am 17. April 2016 - 15:21.

    Hallo, ich habe heute mal wieder einen Versuch gestartet und Kartoffelknödel selbst gemacht. Mit diesem Rezept gelingen sie super. Wir haben sie mit einem leckeren Gulasch gegessen. SUPER tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)  

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super

    Verfasst von Tanzmaus25 am 12. April 2016 - 22:52.

    Super Kartoffelknödel!

    Nachdem ich beim ersten Versuch die falschen Kartoffeln genommen habe (nämlich festkochende), der Geschmack aber trotzdem super war, hat mein zweiter Versuch (mit den richtigen Mehligen Kartoffeln) alle 5 Sterne verdient. Superlecker zum Schweinebraten!

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  • Super lecker sofort

    Verfasst von Koko2610 am 13. März 2016 - 12:43.

    Super lecker

    sofort gelungen.

    Die waren echt lecker. mmmmm Cooking 9

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  • Oskar27 am 06.03.2016 Sehr

    Verfasst von Oskar2012 am 6. März 2016 - 20:53.

    Oskar27 am 06.03.2016

    Sehr lecker und so einfach. Danke fürs Rezept  tmrc_emoticons.) .

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Leeeeeecker!!!!! Hab mich

    Verfasst von Angela2510 am 6. März 2016 - 20:29.

    Leeeeeecker!!!!!

    Hab mich durch den tm an selbstgemachte Klöße gewagt. Was soll ich sagen, hat super funktioniert. Schmecken sehr lecker. Adieu gekaufte Knödel.

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolle Knödel *freu* Da kann

    Verfasst von Lady Victoria am 12. Februar 2016 - 21:56.

    Tolle Knödel *freu* Da kann ich mich nur den anderen anschließen. Sehr gutes Rezept, tolle Konsistenz, gar nicht schwer und haben lecker zum Braten geschmeckt. Danke tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker!  Das waren

    Verfasst von Blue-Dream am 25. Januar 2016 - 23:05.

    Super lecker!  tmrc_emoticons.) Das waren meine ersten selbst gemachten Kartoffelknödel und sind gleich gelungen.  tmrc_emoticons.D Die wird es wieder geben. Dazu gab es Gulasch, lecker

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  • Ich habe heute Rehbraten

    Verfasst von hobbyköchin50 am 10. Januar 2016 - 17:17.

    Ich habe heute Rehbraten gemacht und dein Rezept ausprobiert, die Knödel sind der Hammer, ich werde nie mehr andere machen , volle Sternchenzahl und einen lieben Gruß von der Familie

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  • gestern habe ich die Knödel

    Verfasst von Gabriellaa am 2. Januar 2016 - 14:43.

    gestern habe ich die Knödel probiert, meine ersten Kartoffelknödel!

    mein Mann sagte  nach dem essen, das waren die besten, die er je gegessen  hat.

    hatte noch mehr Salz, Kräuter und Gemüsebrühe dazu gegeben. Cooking 4

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  • So, hab auch die Knödel

    Verfasst von Thermilady93 am 26. Dezember 2015 - 09:55.

    So, hab auch die Knödel gemacht! 

    Ich bin begeistert! Echt Top ! Konsistenz war wie vorheriger Kommentar beschrieben. Bei mir gab es einen Krustenbraten in Bierdampf aus dem Bayrischen heftchen mit diesen tollen Kartoffelklösen und angebratenen Champignon. Ein Traum sag ich euch

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  • Hallo,  bei uns gab es die

    Verfasst von Elrebie am 25. Dezember 2015 - 17:04.

    Hallo, 

    bei uns gab es die Kartoffelklösse heute. Zubereitung/Verarbeitung waren einfach und gut. Die Konsistenz nach dem Dampfgaren war gut, wenn auch beim zerteilen der Klöße auf dem Teller etwas klebrig. Aber so nehmen sie die Sauce gut auf. Geschmacklich sehr gut. Werde ich wieder machen !

    Cooking  9


    ... Immer hungrig.....


     

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  • Hallo! Wie ist denn die

    Verfasst von Thermilady93 am 24. Dezember 2015 - 16:15.

    Hallo! Wie ist denn die konsistenz von den Knödeln? Ich kenne nur die gekauften knödel die recht gummiartig sind. Jetzt habe ich gesehen dass man auch statt einem eigelb, gries zufügen kann. Wie werden die? Hat das schon mal jemand gemacht? Danke und grüßle

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  • Brauche ich zwingend eine

    Verfasst von tm_Knut am 20. Dezember 2015 - 18:12.

    Brauche ich zwingend eine Kartoffelpresse oder kann Ich auch stampfen?

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  • Ich habe die Knödel jetzt

    Verfasst von Ela-kochen am 20. Dezember 2015 - 15:57.

    Ich habe die Knödel jetzt schon sehr oft gemacht und wir sind immer wieder total begeistert ! Einfach nur lecker ! Sehr schön locker und fluffig ! Vielleicht nochmal mit einer anderen Kartoffelsorte ausprobieren ? Oder vielleicht kleinere Kartoffeln nehmen ? Leider darf ich nicht nochmal 5 Sterne geben ...

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  • Leider schmecken diese Knödel

    Verfasst von SternchenKüche81 am 16. Dezember 2015 - 20:24.

    Leider schmecken diese Knödel so gar nicht! Die Kartoffeln werden nicht wirklich durch - dann haben wir sie in unserem Schnellkochtopf schnell nach gekocht ... Dann alles so wie oben beschrieben gemacht und das Ergebnis ist einfach absolut schlecht. Ich kann die ganzen guten Rezessionen überhaupt nicht verstehen! Die haben wie zu trockenes mehliges Kartoffelpürre geschmeckt. 

    Ich habe in einem normalen herkömmlichen Kochbuch nach solchen Knödeln geschaut und da kam unter anderem Milch noch mit rein. Ist es möglich dass hier irgendwas vergessen wurde? 

    Bin ich enttäuscht haben gerade alles weg gekiPod das war absolut ungenießbar. 

     

    Sorry  tmrc_emoticons.((

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  • Meine ersten Knödel.....und

    Verfasst von Connimaus am 14. Dezember 2015 - 09:43.

    Meine ersten Knödel.....und was soll ich sagen  Love

    einfach nur 5 Sterne wert  Big Smile

    So einfach und Saulecker 

    Immer wieder gerne nur zu empfehlen 

    Ich liebe das Leben....,,und gutes Essen 

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  • Rezept ist super, einfach und

    Verfasst von Vanilleschnute am 2. Dezember 2015 - 07:57.

    Rezept ist super, einfach und lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super einfach und lecker!

    Verfasst von Engel4000 am 1. Dezember 2015 - 16:11.

    Super einfach und lecker! Lediglich die Pellkartoffeln werde ich das nächste mal auf dem Herd kochen, so kann man auch größere Mengen produzieren  tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p

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  • Das probiere ich zu

    Verfasst von Fröbi am 1. Dezember 2015 - 01:30.

    Das probiere ich zu Weihnachten unbedingt aus.Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super einfach und super

    Verfasst von Hubi71 am 1. Dezember 2015 - 00:43.

    Super einfach und super lecker !

    Hab gleich die doppelte Menge gemacht !

    Mein Sohn ist total drüber hergefallen und am nächsten Tag wurden die Reste in der Pfanne angeröstet.

    Deshalb 5 Sterne von uns ! Love

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  • Ser lecker!!! danke!        

    Verfasst von Marisken1 am 18. November 2015 - 19:44.

    Ser lecker!!! danke!                                       

     

     

     

     

    Maya99  

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  • Echt lecker, und sehr einfach

    Verfasst von thermohex2008 am 15. November 2015 - 23:11.

    Echt lecker, und sehr einfach zum zubereiten!!!!

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  • Hallo,   die Knödel haben mir

    Verfasst von luckyjg1 am 25. Oktober 2015 - 12:15.

    Hallo,

     

    die Knödel haben mir und meiner Familie wirklich sehr lecker geschmeckt, und sind einfach in der Herstellung! Super Rezept, heute gibt es sie mit Putenrollbraten und Gemüse!

     

    liebe Grüße Jutta

     

    Ich Thermomixe aus Leidenschaft!

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  • Absolute Klasse diese Knödel

    Verfasst von Nagelfee1981 am 21. Oktober 2015 - 11:24.

    Absolute Klasse diese Knödel schmecken wie früher bei meiner Oma Cooking 7

    Vielen Dank für das Rezept

    Kochen ist meine Leidenschaft Smile

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  • Sehr lecker. Sehr einfach.

    Verfasst von Möppelchen-langnau am 15. Oktober 2015 - 23:40.

    Sehr lecker. Sehr einfach. Waren meine ersten Knödel. Hab auch etwas mehr Salz genommen.

    Wird es öfters geben.

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  • Voller Erfolg

    Verfasst von Kitchenfee am 12. Oktober 2015 - 23:20.

    Voller Erfolg

    Liebe und Phantasie sind die besten Gewürze!

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  • Uns haben die Klöße im Grunde

    Verfasst von Pombili am 19. September 2015 - 19:30.

    Uns haben die Klöße im Grunde sehr gut geschmeckt.

    Jedoch würde ich das nächste mal mehr Salz hinzutun.

    Von mir gibt es 5 Sterne Big Smile

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  • Vielen Dank für das tolle

    Verfasst von tinka36 am 16. September 2015 - 19:20.

    Vielen Dank für das tolle Rezept  Love

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  • Ein ganz tolles Rezept ! Wir

    Verfasst von Ela-kochen am 30. August 2015 - 18:07.

    Ein ganz tolles Rezept ! Wir sind begeistert ! Bei uns gibt es keine gekauften Klöße mehr ! Ich hab noch Kräuter mit in die Kartoffelmasse gegeben ! Einfach lecker und sehr zu empfehlen !

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  • Hallo, kann ich die

    Verfasst von Pippi16 am 16. August 2015 - 21:06.

    Hallo, kann ich die Kartoffeln auch im TM zerkleinern. Hab nämlich keine Kartoffel Presse.  

     

    Schönen Tag noch


    Gruss Pippi

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