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1 Schrumpelkartoffeln (Papas arrugadas)

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Schrumpelkartoffeln (Papas arrugadas)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Schrumpelkartoffeln (Papas arrugadas)

  • 750 g Wasser
  • 2 EL grobes Meersalz
  • 1000 g kleine Kartoffeln, rote, gewaschen
  • 100 g grobes Meersalz
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  • 6
    35min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wasser und 2 EL Meersalz in Mixtopf geschlossen geben.

    Kartoffeln und 100 g Meersalz in den Varoma geben, aufsetzen, 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Danach das Salz abreiben und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute habe ich die Kartoffeln gemacht. Das...

    Verfasst von thermosabara am 13. Februar 2017 - 00:03.

    Heute habe ich die Kartoffeln gemacht. Das positive am Thermomix. Das Wasser kocht nicht über.

    Leider waren sie nicht ganz so mit Salz umkrustet, wie ich das von den Kanaren kannte, wohl weil die mehr im Dampf gegart werden als gekocht.

    Zufällig habe ich heute später im Fernsehen einen Koch gesehen, der das kochte. Er hatte noch eine halbe Zitrone im Kochwasser. Nach dem Abgießen des Wasser ließ er die Kartoffeln noch einen Moment im Topf auf der Platte bis sich das Salz an der Schale absetzte. So mag ich sie lieber.

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  • Hört sich sehr lecker an ... ich liebe die...

    Verfasst von tilasaniy am 23. September 2016 - 09:41.

    Hört sich sehr lecker an ... ich liebe die spanischen Schrumpelkartoffeln ... wie im Urlaub Love

    Geherzt ist das Rezept schon - gesternt wird nach dem Ausprobieren!
    DANKE für's Einstellen!!

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