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Semmelknödel

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Teigmasse

  • 300 Gramm Brötchen (alt)
  • 5 Stängel Petersilie, gezupft
  • 80 Gramm Zwiebel, halbiert
  • 25 Gramm Butter
  • 250 Gramm Milch
  • 3 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 500 Gramm Wasser
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Brötchen in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen. 

    2. Zwiebeln und Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit der Spatel nach unten schieben.

    3. Butter zugeben und 3 Min./120°/Stufe 1 dünsten.

    4. Milch zugeben und 1Min. 30 Sek./60°/Stufe 1 erwärmen.

    5. Zerkleinerte Brötchen, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben, 20 Sek./Linkslauf/Stufe 3 mithilfe des Spatels vermischen und in eine Schüssel umfüllen.

    6. Mit nassen Händen 12 Knödel formen, in den gefetteten Varoma und Varoma-Einlegeboden verteilen. Mixtopf spülen.

    7. Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Heiße Knödel als Beilage zu Fleisch mit Sauce oder mit Pilzsauce servieren. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Ich habe diese Knödel schon öfter gemacht und...

    Verfasst von Irland59 am 7. Februar 2023 - 15:19.

    Ich habe diese Knödel schon öfter gemacht und sind mir immer gelungen. Geschmacklich, wie auch die Konsistenz sind einwandfrei. Vielen Dank für das Einstellen

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  • Lieben Dank für das tolle Rezept. Das sind meine...

    Verfasst von linda257 am 2. Januar 2022 - 10:21.

    Lieben Dank für das tolle Rezept. Das sind meine ersten selbstgemachten Semmelknödel. Sehr gut gelungen und super geschmeckt. Wird es jetzt öfter geben!

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  • Das sieht wirklich super super gute Knödel hat...

    Verfasst von Weruf am 8. Dezember 2021 - 13:06.

    Das sieht wirklich super super gute Knödel hat uns sehr gut geschmeckt fluffig so wie wir es kennen und mich mögen auch sehr schnell zubereitet.





    Auch mein Mann hat es sehr lecker geschmeckt den Rest gefriere ich ein wie von euch allen beschrieben.
    habe noch einen bis zwei Esslöffel geschrottet der Leinsamen zugegeben, zwecks gute Verdauung.

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  • Die Knödel haben lecker gesteckt, waren von der...

    Verfasst von Hannemor am 21. März 2021 - 18:48.

    Die Knödel haben lecker gesteckt, waren von der Konsistenz gut und er war sehr gut eine weitere Möglichkeit alte Brötchen zu verwenden, zu entdecken. Hier ist jetzt Schluss mit fertige Knödel kaufen!

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  • Daumen hoch! Schmecken richtig lecker. Tolles...

    Verfasst von LindyRouge am 10. September 2020 - 22:39.

    Daumen hoch! Schmecken richtig lecker. Tolles Rezept, wird definitiv wieder gekocht!

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  • Vielen Dank für das Rezept. 2x bereits gemacht...

    Verfasst von C574Ifflan am 31. August 2020 - 22:09.

    Smile Vielen Dank für das Rezept. 2x bereits gemacht und immer gefreut, dass es gut gelungen ist. Schmeckt uns sehr gut und Reste wurden damit auch verarbeitet. Schön, wenn man getreu Oma immer alles verwerten kann!

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  • Rezept wird immer wieder gemacht, schmeckt uns...

    Verfasst von Maldicenta am 19. August 2020 - 18:26.

    Rezept wird immer wieder gemacht, schmeckt uns total lecker!

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  • Makame: Semmelknödel gefroren ohne Folie in den...

    Verfasst von Makame am 12. Januar 2020 - 14:12.

    Makame: Semmelknödel gefroren ohne Folie in den gefetteten Varoma gelegt, 600 ml in den Mixtopf geschlossen, 30 Minuten St. 1, geschmeckt, wie frisch zubereitet.

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  • Makame hat geschrieben:...

    Verfasst von Makame am 12. Januar 2020 - 14:04.

    Makame hat geschrieben:
    SmileSehr lecker. Brötchen vom Vortag gewürfelt und nicht im Thermi zerkleinert. Mehr Petersilie und etwas Knobi dazugegeben. Ansonsten am Rezept gehalten.
    da wir ein Zweipersonenhaushalt sind, habe ich roh die Knödel in Folie eingefroren.
    bin mal gespannt, wie sie aufgetaut schmecken.

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  • Sehr lecker. Brötchen vom Vortag gewürfelt und...

    Verfasst von Makame am 30. Dezember 2019 - 09:57.

    SmileSehr lecker. Brötchen vom Vortag gewürfelt und nicht im Thermi zerkleinert. Mehr Petersilie und etwas Knobi dazugegeben. Ansonsten am Rezept gehalten.
    da wir ein Zweipersonenhaushalt sind, habe ich roh die Knödel in Folie eingefroren.
    bin mal gespannt, wie sie aufgetaut schmecken.

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  • Bin begeistert.....Danke und 5 Sterne

    Verfasst von liebling58 am 30. Mai 2019 - 10:43.

    Bin begeistert.....Danke und 5 Sterne

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  • Das waren auch meine ersten Semmelknödel ...

    Verfasst von notfall3 am 28. April 2019 - 22:10.

    Das waren auch meine ersten Semmelknödel Wink Supertoll geworden und richtig lecker! Jetzt kann ich dann endlich auch für mein Kind, das keinen Weizen verträgt, Semmelknödel machen Cooking 4

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  • Die besten Knödel die wir je hatten. Fluffig...

    Verfasst von madam-madam am 12. April 2019 - 18:50.

    Die besten Knödel die wir je hatten. Fluffig leicht und sehr würzig!

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  • die sind sehr gut gelungen! danke für das Rezept

    Verfasst von debender am 4. Februar 2019 - 17:53.

    die sind sehr gut gelungen! danke für das Rezept

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  • Forty1961:Ich würde die Knödel Einzel in...

    Verfasst von diekleinemaus am 12. November 2018 - 10:27.

    Forty1961:Ich würde die Knödel Einzel in Frischhaltefolie wickeln und dann gefroren ins heiße Wasser geben. So mache ich das immer.
    Oder froh formen einzeln einwickeln und dann einfrieren.
    Klappt beides sehr gut

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  • Sehr, sehr lecker. Gibt es jetzt öfters.....

    Verfasst von Susann40 am 4. November 2018 - 12:28.

    Sehr, sehr lecker. Gibt es jetzt öfters.....

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  • Hab altes Brot genommen und etwas weniger Milch....

    Verfasst von San Diego am 6. Oktober 2018 - 10:37.

    Hab altes Brot genommen und etwas weniger Milch. Perfektes Ergebnis 👍🏻

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  • Ein gut zu Händelndes Rezept, was auch super...

    Verfasst von Kerbarstiban am 24. Mai 2018 - 20:28.

    Ein gut zu Händelndes Rezept, was auch super geschmeckt hat 😋😋

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  • Perfekt !!!

    Verfasst von petzi1974 am 10. März 2018 - 15:58.

    Perfekt !!!

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  • Tolles Rezept, hat sehr gut geschmeckt! Die...

    Verfasst von Julchen_86 am 20. Januar 2018 - 19:50.

    Tolles Rezept, hat sehr gut geschmeckt! Die Knödelmasse war ziemlich pampig, aber mit nassen Händen kein Problem die Knödel zu formen. Habe getrocknete Petersilie genommen.

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  • Habe das erste Mal Semmelknödel gemacht. Haben...

    Verfasst von xanja9 am 31. Dezember 2017 - 15:09.

    Habe das erste Mal Semmelknödel gemacht. Haben super geklappt und auch sehr lecker geschmeckt. Wird es wieder geben Smile

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  • Kann man die Knödel auch fertig zubereitet...

    Verfasst von Forty1961 am 1. Dezember 2017 - 16:04.

    Kann man die Knödel auch fertig zubereitet einfrieren? wenn ja, wie taut man sie am optimalsten auf? im warmen Wasser oder bei Zimmertemperatur?

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  • Super Knödel👍😊5.sterne...

    Verfasst von Luxusmutti am 18. November 2017 - 21:24.

    Super Knödel👍😊5.sterne plus⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Danke für days Rezept

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  • Einfach nur lecker! ...

    Verfasst von köchin-mel am 5. Oktober 2017 - 22:02.

    Einfach nur lecker! Love
    Die ersten Knödel, die ich überhaupt im Thermi gemacht habe.

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  • Die Knoumldel kamen sehr gut an Waren etwas fest...

    Verfasst von Thermo.-2016 am 28. Mai 2017 - 14:12.

    Die Knödel kamen sehr gut an. Waren etwas fest was wahrscheinlich an den kleinen Eiern lag. Super einfach.

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  • Superlecker...

    Verfasst von krimiwa am 21. Mai 2017 - 15:20.

    Superlecker!
    Danke für dieses leckere und supereinfache Rezept!

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  • Sau guad Zitat meiner Maumlnner

    Verfasst von D'kneißlerin am 7. Mai 2017 - 14:32.

    "Sau guad" Zitat meiner Männer😉

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  • Sehr lecker 😀...

    Verfasst von sumimasen am 24. Januar 2017 - 09:18.

    Sehr lecker 😀

    wir lieben diese Semmelknödel sehr u d ich habe sie zuletzt mit übrigen Laugenbrezeln gemacht ( etwas weniger Salz genommen)... das Ergebnis war fan-tas-tisch! Vielen Dank für das tolle Rezept 👍🏻✨

    irgendwie kann ich keine Sterne mehr verteilen 👎🏻👎🏻👎🏻

    Würde fünf mit Auszeichnung geben!!!! 🌟🌟🌟🌟🌟

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  • Super lecker und es geht echt schnell. Alle waren...

    Verfasst von Rith Farda am 23. Januar 2017 - 07:32.

    Super lecker und es geht echt schnell. Alle waren begeistert. Ich mach meine Semmelknödel nur noch so. Volle Punktzahl Party

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  • Gut gelungen und sehr lecker, werde ich auf jeden...

    Verfasst von Kochzwerg66 am 28. Dezember 2016 - 18:46.

    Gut gelungen und sehr lecker, werde ich auf jeden Fall wieder machenb

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  • Tolles Rezept. Sehr lecker.

    Verfasst von Schmuffen am 17. Dezember 2016 - 17:09.

    Tolles Rezept. Sehr lecker.

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  • Suuuuperlecker und einfach gemacht. ...

    Verfasst von Kredenzia am 17. Dezember 2016 - 10:24.

    Suuuuperlecker und einfach gemacht.

    Danke, abgespeichert und als Lieblingsrezept benannt!! Love Beim zweiten Mal habe ich Kürbisbrot selbst gebacken als Grundlage genommen. Sind wunderschön geworden und total gelb. Vielen Dank für das Rezept.

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  • Perfekt!

    Verfasst von Bümselchen am 12. November 2016 - 13:11.

    Perfekt!

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  • Sehr lecker! Hätte zwar nicht

    Verfasst von Julia Gebhart am 4. September 2016 - 22:26.

    Sehr lecker!

    Hätte zwar nicht gedacht, dass ich am Ende alles zum Vermischen in den Thermo rein bekomme, aber es hat geklappt.

    Alle waren begeistert. tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker

    Verfasst von herbert17 am 17. Juli 2016 - 12:48.

    Super lecker

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  • Prima Rezept. Sehr zu

    Verfasst von SanneF am 16. Juli 2016 - 19:14.

    Prima Rezept. Sehr zu empfehlen. 

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  • Sehr lecker. Das Rezept ist

    Verfasst von Tiefes Pfö am 16. Mai 2016 - 16:28.

    Sehr lecker. Das Rezept ist es wert in die Sammlung aufgenommen zu werden. Ich habe noch Speckwürfel mit angedünstet und hineingegeben. tmrc_emoticons.) 

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  • Sehr einfach und schnell

    Verfasst von Ma22 am 15. Mai 2016 - 12:03.

    Sehr einfach und schnell zubereitet, vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • super leckere Knödel, genau

    Verfasst von Snowbax am 28. März 2016 - 12:31.

    super leckere Knödel, genau so müssen sie sein!

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  • Sehr sehr lecker ...Einfach

    Verfasst von Bienchen2869 am 6. März 2016 - 17:53.

    Sehr sehr lecker ...Einfach perfekt das Rezept bzw.die knödel. Es gibt keine anderen mehr.

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  • Das sind die weltbesten

    Verfasst von meike carstensen am 1. März 2016 - 18:37.

    Das sind die weltbesten Semmelknödel

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  • Habe heute Mittag gekocht,

    Verfasst von Nicole-fot am 4. Februar 2016 - 14:53.

    Habe heute Mittag gekocht, ist lecker geworden  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker, die Knödel sind

    Verfasst von Maria2904 am 4. Januar 2016 - 18:29.

    Sehr lecker, die Knödel sind abgespeichert.

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  • Wirklich sehr lecker. Echt

    Verfasst von Semchen am 3. Januar 2016 - 21:28.

    Wirklich sehr lecker. Echt gutes Rezept. 

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  • Danke für das schnelle und

    Verfasst von turbofux am 3. Januar 2016 - 10:07.

    Danke für das schnelle und leckere Rezept.

    Endlich ohne extra Topf Knödel machen ... Ich mach immer noch ein paar Brezeln rein...

     

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  • UPS, war mein erster

    Verfasst von Kirakatze am 26. Dezember 2015 - 15:14.

    UPS, war mein erster Kommentar. Hab die Sterne vergessen.

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  • Hallo, habe heute zum

    Verfasst von Kirakatze am 26. Dezember 2015 - 15:09.

    Hallo,

    habe heute zum Mittagessen die Semmelknödel gekocht. Waren sehr lecker, locker und pfiffig. Habe etwas weniger Milch genommen. Unsere Enkeltochter Carla (17 Monate alt) hat einen ganzen Knödel verspeist. Danke für das tolle Rezept. Vergebe gerne 5 Sterne

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