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Semmelknödel


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Zutaten

6 Portion/en

Semmelknödelteig

  • 500 g Semmeln (Brötchen) vom Vortag, ca 8 Stück, geachtelt
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1/2 Packung TK Petersilie, oder 1/2 Bund frisch
  • 25 g Butter
  • 250 g Milch
  • 3 Stück Eier
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Muskat

Wasser zum Dämpfen

  • 600 g Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Immer jeweils zwei Semmeln in den Mixtopf geben mithilfe des Spatels 12 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen bis alle Semmeln zerkleinert sind.Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 3 Min./120°/Stufe 1 dünsten. Milch zugeben und 1 Min. 30 Sek./60°/Stufe 1 erwärmen. Zerkleinerte Brötchen, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben, mithilfe des Spatels 20 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 3 vermischen, in eine Schüssel umfüllen und ggf. bis zu weiteren Verarbeitung abdecken und zur Seite stellen.Mit feuchten Händen Knödel formen und in den Varoma und Varomaeinlegeboden verteilen. Wasser und 1/2 TL Salz in den sauberen Mixtopf geben, verschließen, Varoma aufsetzen und  25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lacey hat geschrieben:...

    Verfasst von Tine-Aux am 12. Januar 2017 - 11:03.

    Lacey hat geschrieben:
    Ich habe gestern das erste mal Semmelknödel selber gemacht und diesss Rezept genommen. Meine Familie war sehr begeistert. Nie wieder welche aus der Packung. Danke für dein RezeptSmile
    Hallo Lacey, freut mich sehr das es Euch geschmeckt hat. Lässt Du mir noch eine Bewertung da? tmrc_emoticons.-) LG Tine

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  • Ich habe gestern das erste mal Semmelknödel...

    Verfasst von Lacey am 20. Dezember 2016 - 07:00.

    Ich habe gestern das erste mal Semmelknödel selber gemacht und diesss Rezept genommen. Meine Familie war sehr begeistert. Nie wieder welche aus der Packung. Danke für dein RezeptSmile

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