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Semmelknödel

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Semmelknödelteig

  • 500 g Semmeln (Brötchen) vom Vortag, ca 8 Stück, geachtelt
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1/2 Packung TK Petersilie, oder 1/2 Bund frisch
  • 25 g Butter
  • 250 g Milch
  • 3 Stück Eier
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Muskat

Wasser zum Dämpfen

  • 600 g Wasser
  • 1/2 TL Salz
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    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Immer jeweils zwei Semmeln in den Mixtopf geben mithilfe des Spatels 12 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen bis alle Semmeln zerkleinert sind.Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 3 Min./120°/Stufe 1 dünsten. Milch zugeben und 1 Min. 30 Sek./60°/Stufe 1 erwärmen. Zerkleinerte Brötchen, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben, mithilfe des Spatels 20 Sek./Linkslauf/Stufe 3 vermischen, in eine Schüssel umfüllen und ggf. bis zu weiteren Verarbeitung abdecken und zur Seite stellen.Mit feuchten Händen Knödel formen und in den Varoma und Varomaeinlegeboden verteilen. Wasser und 1/2 TL Salz in den sauberen Mixtopf geben, verschließen, Varoma aufsetzen und  25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lacey hat geschrieben:...

    Verfasst von Tine-Aux am 12. Januar 2017 - 11:03.

    Lacey hat geschrieben:
    Ich habe gestern das erste mal Semmelknödel selber gemacht und diesss Rezept genommen. Meine Familie war sehr begeistert. Nie wieder welche aus der Packung. Danke für dein RezeptSmile
    Hallo Lacey, freut mich sehr das es Euch geschmeckt hat. Lässt Du mir noch eine Bewertung da? tmrc_emoticons.-) LG Tine

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  • Ich habe gestern das erste mal Semmelknödel...

    Verfasst von Lacey am 20. Dezember 2016 - 07:00.

    Ich habe gestern das erste mal Semmelknödel selber gemacht und diesss Rezept genommen. Meine Familie war sehr begeistert. Nie wieder welche aus der Packung. Danke für dein RezeptSmile

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