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Spargel


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Zutaten

4 Portion/en

Spargel kochen

  • 1000 g Spargel, schälen
  • 1 gestr. TL Salz
  • 0,5 gestr. TL Zucker
  • 750 g Wasser
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Spargel kochen
  1. Wasser, Salz und Zucker in den Closed lid geben.

    Geschälten Spargel in den Varoma legen und diesen auf den Mixtopf stellen.

    26 Min. Varoma Stufe 1 (mittlere Dicke des Spargels)

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Ich hebe das Spargelwasser immer auf, um dann noch eine Spargelcremesuppe kochen zu können. Oft friere ich das Wasser ein, für die Winterzeit. Ist bei uns Weihnachten die Vorsuppe.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Perfekt

    Verfasst von Max2017 am 4. Mai 2017 - 20:50.

    Perfekt

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  • Die Spargel waren auf den Punkt gegart ...

    Verfasst von Sabine Engelhardt am 1. Mai 2017 - 15:12.

    Cooking 10 Die Spargel waren auf den Punkt gegart
    Dafür gibt's 5⭐⭐⭐⭐⭐
    LG
    Sabine

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Arimix am 27. April 2017 - 13:03.

    👍🏼

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  • Vielen Dank fuumlr das tolle Rezept war sehr...

    Verfasst von Funny4711 am 22. April 2017 - 17:54.

    Vielen Dank für das tolle Rezept, war sehr einfach und hat super geschmeckt.

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  • knoepfchen79jetzt nicht mehr

    Verfasst von Assi1966 am 22. April 2017 - 10:21.

    knoepfchen79:jetzt nicht mehr 😉

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  • -Netti-kocht- Ich Kocher die Schalen etc ca 5...

    Verfasst von Assi1966 am 22. April 2017 - 10:21.

    -Netti-kocht-: Ich Kocher die Schalen etc ca 5 Minuten und nehme das Wasser zum Kochen, wird auf jeden Fall noch aromatischer!

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  • Hab fuumlr 500g Spargel 500g Wasser genommen und...

    Verfasst von teemodell am 19. April 2017 - 21:05.

    Hab für 500g Spargel 500g Wasser genommen und dann 23Min.gegart.Perfekt!! Love

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  • Spargel hat super geschmeckt. Super leicht.

    Verfasst von linda11 am 18. April 2017 - 20:38.

    Spargel hat super geschmeckt. Super leicht.Smile

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  • Hallöchen, der Spargel wird perfekt. Vielen...

    Verfasst von Petra ecke am 18. April 2017 - 17:08.

    Hallöchen, der Spargel wird perfekt. Vielen Dank 😊 verdiente 5 Sterne ⭐️ LG Petra aus Lübeck

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  • Perfect, diesen Tip brauchte ich 👍Danke...

    Verfasst von engel12002 am 12. April 2017 - 18:39.

    Perfect, diesen Tip brauchte ich 👍Danke dafür 😊

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  • Leider ist die Spargelzeit

    Verfasst von knoepfchen79 am 2. Juli 2016 - 16:27.

    Leider ist die Spargelzeit wieder vorbei ...

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  • Ein tolles Rezept. Danke

    Verfasst von JoyH am 24. Juni 2016 - 01:34.

    Ein tolles Rezept. Danke

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  • Spargel, der nach Spargel

    Verfasst von Andrea Wilpert am 12. Juni 2016 - 18:43.

    Spargel, der nach Spargel schmeckt. Einfach und gut!

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  • Top, hat gut geklappt 

    Verfasst von Kim80 am 8. Juni 2016 - 16:19.

    Top, hat gut geklappt 

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  • Super einfach, vielen Dank.

    Verfasst von JoyH am 2. Juni 2016 - 01:55.

    Super einfach, vielen Dank. Wir brauchten auch etwas mehr Zeit, weil die Stangen recht dick waren. Aber so einfach war es noch nie, Spargel zu kochen. Machen wir jetzt immer so.

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  • Super lecker. 

    Verfasst von Dansilk71 am 29. Mai 2016 - 14:10.

    Super lecker.  tmrc_emoticons.)

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  • Danke, für die vielen

    Verfasst von knoepfchen79 am 28. Mai 2016 - 23:02.

    Danke, für die vielen Bewertungen. Tja, und was gibt es morgen zum Mittag? SPARGEL ...

    dazu wird es morgen mal Raclette geben ...

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  • Auch ich habe die Kartoffeln

    Verfasst von Dinnerlady58 am 28. Mai 2016 - 23:00.

    Auch ich habe die Kartoffeln gleich mitgekocht.

    Cooking  6

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  • Schnell, einfach und guter

    Verfasst von Dinnerlady58 am 28. Mai 2016 - 22:58.

    Schnell, einfach und guter Geschmack

    Dies sind Rezepte die ich liebe. 

    Cooking  6

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  • Der Spargel war sehr lecker,

    Verfasst von Sumabe am 25. Mai 2016 - 20:22.

    Der Spargel war sehr lecker, auch geschmacksintensiver als üblich gekocht. Allerdings hat das garen bei mir wesentlich länger gedauert, ca. 50 Minuten,  hatte aber auch recht dicke Stangen Spargel!

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  • Hat alles super geklappt 

    Verfasst von AntCev1989 am 23. Mai 2016 - 22:35.

    Hat alles super geklappt  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tiptop, danke!    

    Verfasst von Vesnaca am 16. Mai 2016 - 20:19.

    Tiptop, danke!

     

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe dem Wasser noch

    Verfasst von peeveh am 15. Mai 2016 - 18:33.

    Ich habe dem Wasser noch einen Spritzer Zitronensaft hinzugefügt. Bei mir hat der Spargel 32 Minuten gebraucht, waren allerdings auch recht dicke Stangen. Danke für das Rezept!

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  • Gelingt super!   Habe meine

    Verfasst von Jenni8744 am 15. Mai 2016 - 15:14.

    Gelingt super!

     

    Habe meine Kartoffeln auch gleichzeitig im Garkorb mitgekocht.

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  • Spargel ist klasse geworden!

    Verfasst von nicolina2128 am 15. Mai 2016 - 14:44.

    Spargel ist klasse geworden! Danke für das tolle und einfache Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut!! danke fürs

    Verfasst von Schokimaus am 14. Mai 2016 - 00:43.

    Sehr gut!!

    danke fürs einstellen!!

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  • Die Temperatur auf Varoma

    Verfasst von knoepfchen79 am 13. Mai 2016 - 14:47.

    Die Temperatur auf Varoma drehen. Wie i. Rezept beschrieben. 90 ist zu wenig. LG und gutes gelingen

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  • Hallo....koche das erste Mal

    Verfasst von Kerhage54 am 13. Mai 2016 - 14:33.

    Hallo....koche das erste Mal Spargel im TM ....ich suche die Temperatur Angabe verzweifelt.... Probiere es mir 90 grad....

     

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  • Hab noch nie so leckeren

    Verfasst von Gemüsepaste am 12. Mai 2016 - 19:11.

    Hab noch nie so leckeren Spargel gegessen

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  • Ich bin begeistert, ich werde

    Verfasst von Shaktina am 8. Mai 2016 - 23:41.

    Ich bin begeistert, ich werde den Spargel nur noch so machen.

    Sehr, sehr lecker, danke  tmrc_emoticons.)

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  • Ich bin ein

    Verfasst von glöckchen_127 am 8. Mai 2016 - 18:48.

    Ich bin ein Wiederholungstäter und möchte doch endlich mal auch einen Kommentar dalassen. Heute gab es nämlich mal wieder Spargel und ich finde ihn auch nach dieser Dampfgarmethode absolut lecker, da kommt der im Topf gegarte Spargel gar nicht mit. Kartoffeln tue ich auch direkt ins Garkörbchen und hebe Sud und Spargelreste auf für eine Spargelcremesuppe.  Ach und ich hab übrigens noch den TM31 und hab die gleiche Menge an Wasser genommen. Hat prima hingehauen.

    Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!


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  • Hallo knoepfchen , Hat super

    Verfasst von Idefix22.05.2005 am 3. Mai 2016 - 18:48.

    Hallo knoepfchen ,

    Hat super geklappt werd ihn jetzt immer so machen .

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Netti-kocht,  das werde

    Verfasst von knoepfchen79 am 3. Mai 2016 - 18:03.

    Hallo Netti-kocht, 

    das werde ich malausprobieren und dann berichten, vlt. bist du ja schneller  Big Smile 

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo

    Verfasst von Andreyana am 3. Mai 2016 - 13:29.

    Hallo knoepfchen79, 

    irgendeine warme Mahlzeit, egal was.

    Die Franken essen auch gerne eine Bratwurst dazu Big Smile

    Liebe Grüße 


    Andreyana

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  • Sterne vergessen - danke

    Verfasst von flusy66 am 3. Mai 2016 - 12:29.

    Sterne vergessen - danke für's Einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Koche meinen Spargel seit ich

    Verfasst von flusy66 am 3. Mai 2016 - 12:27.

    Koche meinen Spargel seit ich meinen TM habe (2012) so, das Rezept ist im roten Kochbuch 'Jeden Tag genießen'. Die Kartoffeln werden im Gareinsatz gleich mitgegart. Stelle meistens noch ein kleines Töpfchen mit Butter, die ich mit Alufolie abdecke, in den Varoma. So habe ich in kurzer Zeit ein komplettes Spargelessen - immer wieder lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat schon mal jemand die

    Verfasst von -Netti-kocht- am 3. Mai 2016 - 12:14.

    Hat schon mal jemand die abgeschnittenen Spargelenden und die Schale zum Spargelkochen in das Garkörbchen oder in den Mixtopf gefüllt? Wird der Sud für die Spargelcremesuppe dann noch "spargeliger".

    Die Idee mit dem Einfrieren finde ich klasse, wird ausprobiert, wenn die Spargelpreise etwas sinken...

    Gruß, Netti

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  • Danke für den Tip  Was isst

    Verfasst von knoepfchen79 am 3. Mai 2016 - 10:46.

    Danke für den Tip  tmrc_emoticons.)

    Was isst man denn dazu? Schinken oder noch was Warmes?

    LG

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  • Ich gebe in den Sud noch

    Verfasst von Andreyana am 2. Mai 2016 - 16:50.

    Ich gebe in den Sud noch Gemüsebrühe und nach dem Garen lege ich den Spargel darin ein.

    Essig, bisschen Öl  und Schnittlauch dazu und einige Stunden ziehen lassen. So essen wir Franken den Spargelsalat. tmrc_emoticons.;)

    Der Spargel darf nicht zu dick sein und dafür war die Garzeit von 26 min war perfekt

    Liebe Grüße 


    Andreyana

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  • Super. Mach den Spargel nur

    Verfasst von julia-knobi88 am 29. April 2016 - 20:17.

    Super. Mach den Spargel nur noch so!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo knoepfchen79, klar

    Verfasst von Pelika am 29. April 2016 - 13:01.

    Hallo knoepfchen79,

    klar mache ich sofort  tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke Pelika  Würde mich

    Verfasst von knoepfchen79 am 28. April 2016 - 10:39.

    Danke Pelika  tmrc_emoticons.)

    Würde mich freuen, wenn du die Suppe auch bewerten könntest  tmrc_emoticons.;)

    Freue mich immer, wenn die Rezepte ein wenig abgeändert werden. Das gibt immer schöne neue Ideen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Knoepfchen79, vielen

    Verfasst von Pelika am 27. April 2016 - 21:27.

    Hallo Knoepfchen79,

    vielen Dank für das leckere Rezept. Habe dieses mit meinem TM31 ausprobiert, mit etwas weniger Spargel aber gleicher Wassermenge.

    Ins Wasser habe ich nur ein wenig Zitrone gegeben und etwas Muskatpulver gemahlen.

    Vor allem die Konsistenz vom Spargel war super, nicht zu hart nicht zu weich gerade recht.

    Die Spargelcremesuppe habe ich mir dann auch noch herausgefischt, nur die Butter habe ich reduziert und mit Dinkelmehl gearbeitet. Auch wunderbar.

    Das macht Kochen aus - probieren und immer wieder geschmacklich verändern.

    Liebe Grüße Pelika

     

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  • War wirklich lecker! Ich

    Verfasst von Antschili am 26. April 2016 - 17:47.

    War wirklich lecker! Ich hatte Angst, dass der Spargel sehr fad schmecken würde. Das war aber nicht so. Er war auf den Punkt gegart.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Auf Wunsch habe ich das

    Verfasst von knoepfchen79 am 25. April 2016 - 13:49.

    Auf Wunsch habe ich das Rezept für die Spargelcremesuppe jetzt auch eingestellt  Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gerade ausprobiert - echt

    Verfasst von brezelfee am 24. April 2016 - 21:58.

    tmrc_emoticons.) Gerade ausprobiert - echt super. Spargel wird jetzt nur noch so gemacht.

     

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super gut geklappt, wird

    Verfasst von Parino am 24. April 2016 - 19:58.

    Super gut geklappt, wird jetzt immer so gemacht tmrc_emoticons.-) 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe den Spargel heue das

    Verfasst von arita-1971 am 23. April 2016 - 14:47.

    Habe den Spargel heue das erste mal so zubereitet und ich bin begeistert. Da mein Spargel etwas dicker war, hab ich ihn etwas länger garen lassen. Danke für das Rezept. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker

    Verfasst von petra4981 am 23. April 2016 - 14:39.

    Sehr lecker

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  • Kleiner Tip Ich stelle jetzt

    Verfasst von knoepfchen79 am 23. April 2016 - 11:37.

    Kleiner Tip

    Ich stelle jetzt immer in den Varoma eine kleine Schale mit Butter dazu. Dann habe ich gleich geschmolzene Butter für die Kartoffeln. Die Schale muss fest stehen, zwischen dem Spargel und beim Öffnen des Varomas mit dem Kondenswasser acht geben.

    LG

    P.S. das Rezept für die Spargelcremesuppe folgt noch

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