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Stern Nudeln


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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 400 g Mehl
  • 4 Eier
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Closed lid geben und 3 Min./Dough mode kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen. Nach der Ruhezeit den Nudelteig in 4 Portionen aufteilen und bis zur weiteren Verarbeitung wieder einwickeln. Die Nudelmaschine auf einer stabilen Tischplatte festmachen. Eine Portion Teig durch die Walzen drehen. Den Vorgang 5-6 mal wiederholen. Ist der Nudelteig schön glatt und gleichmäßig, dann die Walzen eine Stufe enger stellen und durchdrehen. Die Walzenöffnung immer wieder bis zur gewünschten Dicke enger stellen. Aus der Teigplatte mithilfe eines Plätzchenausstechers Sterne aus den Teig stanzen. Sterne nebeneinander auf saubere Küchentücher legen und über Nacht gut trocknen lassen. Sie sind richtig getrocknet, wenn man sie gut durchbrechen kann. Vorsichtig in Tüten packen. Die Sterne in reichlich kochendes Salzwasser geben und darin 6-7 Minuten bissfest garen. Haltbarkeit: trocken und luftig gelagert mindestens 1-2 Monate.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rezept iwurde am 7.Dezember 2016 im virtuellen Adventskalender gepostet.

Viel Spaß beim Nachmachen. tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • 5 Sterne für die

    Verfasst von Küchenzwergi am 12. Dezember 2015 - 11:30.

    5 Sterne für die Sternenudeln.

     

    Grüße,

             vom Küchenzwergi.

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  • Auch zu Weihnachten muss man

    Verfasst von deeplady1 am 12. Dezember 2015 - 11:00.

    Auch zu Weihnachten muss man nicht auf tolle Nudeln verzichten!! Die Sternenudeln sind der Hammer ! Einfach köstlich auch in der weihnachtlichen Vorsuppe. Nur bisschen kleiner dann! Tolles Rezepte

    Bei uns kochen alle Thermomixe! 2 stehen nun in der Küche neben unserem Hackbrett. Links TM 31 und rechts TM 5. Der 21er und der 3300 stehen in der Kammer. Aber ab und an werden Sie auch noch hervorgeholt. Den TM 21 werde ich mit auf Reisen nehmen. Ich

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  • Das ist ein wirklich tolles

    Verfasst von Juliejetta am 11. Dezember 2015 - 23:47.

    Das ist ein wirklich tolles Rezept .Werde ich auf jedenfall öfters machen

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  • Selbstgemachte Nudeln einfach

    Verfasst von engelshaar am 11. Dezember 2015 - 23:31.

    Selbstgemachte Nudeln einfach ein Gedicht.  tmrc_emoticons.)

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