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Süßkartoffel Auflauf - amerikanisch

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

Teil 1

  • 500 g Süßkartoffeln in Würfeln
  • 55 g weißer Zucker
  • 1 Ei, verquirlt
  • 1/4 TL Salz
  • 2 EL weiche Butter
  • 50 Gramm Milch
  • 1/4 TL Vanilleextrakt, wahlweise Vanillezucker

Teil 2

  • 40 g brauner Zucker
  • 20 g Mehl
  • 3 TL weiche Butter
  • 20 g Pekan- oder Walnüsse
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Zubereitung

  1. Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Mixtopf mit 0,5 Liter Wasser füllen. Süßkartoffeln in den Gareinsatz geben und 20min/Varoma/Stufe 1 garen, bis die Kartoffeln weich sind.

  2. Während des Garvorgangs den Ofen auf 165 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

  3. Teil 2:
    Zucker und Mehl in einer mittelgroßen Schale vermischen. Butter stückchenweise dazumischen, bis die Mischung grobkörnig wird. Pekannüsse grob zerstoßen.

  4. Gareinsatz aus dem Mixtopf nehmen. Garwasser wegschütten. Mixtopf trocknen. Verquirltes Ei, gekochte Süßkartoffeln, weißen Zucker, Salz, Butter, Milch und Vanille hinzugeben. Alles 10 Sek./Stufe 6 pürieren und in eine Auflaufform geben. Teil 2 auf dem Püree verteilen.

  5. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen legen und 20 Minuten backen lassen - oder bis es goldbraun ist.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt perfekt zum Weihnachts- oder Thanks Giving Truthahn!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Dieser Süßkartoffelauflauf schmeckt sehr gut;...

    Verfasst von adriela am 4. Mai 2024 - 18:39.

    Dieser Süßkartoffelauflauf schmeckt sehr gut; das crunchy von den "Streuseln" und den Walnüssen macht es interessant.
    Für meine deutsche Zunge ist dieser doch sehr süße "Kartoffelbrei" in Kombination mit Herzhaftem sehr gewöhnungsbedürftig, aber nicht ohne Reiz.
    Mein Sohn hat den Auflauf kurzerhand als Nachtisch gegessen. Mit ein bisschen frischem Obst kann ich mir das durchaus auch gut vorstellen.
    Wird auf jeden Fall abgespeichert.

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  • Es kommt wieder die Zeit - Allerheiligen,...

    Verfasst von Roseroar am 26. Oktober 2023 - 19:50.

    Es kommt wieder die Zeit - Allerheiligen, Halloween, Weihnachten....
    Für mich war heute schon ein bisschen Weihnachten, deshalb hab ich das Rezept vom Süßkartoffelauflauf wieder hervorgeholt. Kleines Weihnachten heute: Dieser Auflauf mit Steak Love.
    ... und man sollte ihn nicht nur an Feiertagen essen...
    Um ehrlich zu sein, hoffe ich mit meinem Post Andere auf dieses Rezept aufmerksam zu machen und zzu animieren es auszuprobieren, denn es lohnt sich wirklich es zumindest einmal ausprobiert zu haben! Eine super Beilage zu Fleisch!
    Viele Grüße
    Roseroar

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  • Ah, babacupid, es gibt einfach Essen, das möchte...

    Verfasst von Roseroar am 4. Oktober 2022 - 13:43.

    Ah, babacupid, es gibt einfach Essen, das möchte man so essen, wie man es das erste Mal gegessen hat Love. ...und das habe ich mit Deinem Süßkartoffelaufllauf erlebt!
    Ganz herzlichen Dank für das Rezept LolLove!!!!

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  • Tolles Rezept. Habe es zu einer Thanksgiving Party...

    Verfasst von britnou am 8. Oktober 2017 - 07:08.

    Tolles Rezept. Habe es zu einer Thanksgiving Party gemacht und es kam sehr gut an.

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  • Sehr lecker und reichhaltige Beilage

    Verfasst von Paia am 2. November 2016 - 13:45.

    Sehr lecker und reichhaltige Beilage

    Love - Peace -Happiness , don't feet the hippies

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  • Hallo babacupid, mein Sohn

    Verfasst von kochfee 37 am 15. Juli 2014 - 23:09.

    Hallo babacupid,

    mein Sohn liebt amerikanische Rezepte.Zu Anfang dachte ich: das geht gar nicht,viel zu süß.Der Auflauf ist auch wirklich sehr süß.Aber sehr lecker.Wir hatten Mandeln statt Wall- oder Pekanüssen.Hat hervorragend geklappt.Die Kruste ist wirklich raffiniert.Danke für dieses extrem süße aber interessante Gericht.

    Lg von der kochfee 37  tmrc_emoticons.)

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