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Süßkartoffel-Stampf


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Zutaten

4 Portion/en

Süßkartoffelbrei

  • 500 Gramm Wasser
  • 750 Gramm Süßkartoffeln, In Stücken
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 3 Teelöffel Currypulver
  • 30 Gramm Sonnenblumenöl
  • 140 Gramm Milch
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser in den Closed lid geben. Gareinsatz einhängen. Süßkartoffeln einwiegen. 25 Min. Varoma, Stufe 1 garten.
    Gareinsatz zur Seite stellen, Closed lid leeren.
    Knoblauchzehe in den Closed lid geben und 8 Sek. Stufe 8 zerkleinern. Curry und Öl zugeben. 3 Min. 120 Grad, Stufe 1 dünsten. Sükartoffeln, (kurz erwärmte) Milch, nach Geschmack Salz (1-2TL) und Pfeffer zugeben.
    10 Sek. Counter-clockwise operation Stufe 3-5 zu einem Püree zerkleinern.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Peter,...

    Verfasst von Stefanie G. am 1. November 2017 - 16:27.

    Hallo Peter,
    super! Es freut mich, dass es so gut geschmeckt hat. Danke auch für deinen Tip.
    Viele Grüße,
    Stefanie

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  • Wunderbares Süsskartoffel-Pürree....

    Verfasst von peca9933 am 30. Oktober 2017 - 18:58.

    Wunderbares Süsskartoffel-Pürree.
    Wir haben es genau nach Rezept gemacht (plus eine gute Prise Zimt) es war hervorragend.

    Das Pürree in eine Auflaufform, darüber kleingeschnittener Fenchel und das Ganze mit Manchego-Käse
    überbacken - super (eigentlich mag ich keinen Fenchel, aber so schon).
    Vielen Dank
    Gruß Peter

    peca

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