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Tofuburger

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 2 Lauchzwiebeln, in Stücken
  • 1 Schalotte, oder Zwiebel vierteln
  • 1 StückIngwer oder 1 Msp. Ingwerpulver
  • 2 Karotten in Stücken
  • ca. 10 Stengel glatte Petersilie+ein paar Basilikumblätter nach bedarf
  • 400 gTofu ( Kato-Basilikum+Kato Tomate oder Erdnuss.Gibt es im Supermarkt " Hercules" )
  • 3 Eier
  • 10 EL Dinkelmehl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1-2 TL Cürrypulver
  • Salz
  • 2-3 EL Öl, um Braten
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  • 6
    15min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Schalotten oder Zwiebel,Lauchzwiebeln,Karotten,Ingwer,Petersilie und Basilikum in den geben und 5Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    Tofu ausdrücken und grob dazugeben 4 Sek./Stufe 4. Eier,Mehl Olivenöl,Currypulver und Salz 20Sek/kneten.

    Jetzt mit nassen Händen Kugeln aus der Tofumasse formen,leicht flach drücken und kurz ruhen lassen ( 10Min. ).Die Tofufrikadellen in einer Bratpfanne mit Öl bei schwacher Hitze beidseitig braten.

    Dazu paßt z.B. Tomatensalat mit 1 Scheibe Brot ( gegrillt oder getoastet ).

    P.S.: Backe sie in einer Teflongrillpfanne ohne Öl.

    Schmeckt am besten kalt.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sorry

    Verfasst von sunny 64 am 21. August 2011 - 16:13.

    Sorry,

    die Rezepte sind leider doppelt drin,werde sie nicht löschen,habe gehört dann sind sie beide weg.

    Sorry

    Gruß Sunny 64

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