Zutaten
4 Portion/en
725g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 1 Teelöffel Salz
- 500 Gramm Wasser
- 50 Gramm Butter
- 190 Gramm Milch
- Muskatnuss nach geschmack
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
- 1. Kartoffeln schälen, vierteln und ins Garkörbchen legen
500 gr. Wasser in den "Mixtopf geschlossen"
Garkörbchen einhängen
25 Min /Varoma/St.1 garkochen
4. Kartoffeln zur Seite stellen und Mixtopf leeren
5. Milch in den "Mixtopf geschlossen" geben und
1 Min/100 Grad / St. 1 erhitzen
6. Kartoffeln, Salz , Muskatnuss und Butter zugeben und alles
ca. 60 Sek/Stufe 3 auf Sicht pürieren (bis keine Bröckchen mehr zu sehen sind)
und los gehts
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Variationsmöglichkeit:
Einfach bei Schritt 2 zusätzlich den Varoma mit z.B. etwas Brokkoli aufsetzen und diesen dann bei Schritt 6 mit dazu geben. Die Menge ist Geschmacksache, muss man testen (max. Füllmenge des "Mixtopf geschlossen" beachten!) und evtl. muss man etwas mehr Milch zugeben. Ich habe es bisher nur mit einer kleinen Menge Mixgemüse (Erbsen, Môhren + Mais) ausprobiert, es ist bei den Kindern super angekommen. Die Gemüsesorten kann man nach Belieben variieren, ich finde Brokkoli oder Möhre passt besonders gut zum Kartoffelpüree.
PS: Es handelt sich hier um eine Variante des "Kartoffelpü wie gestampft" der Nutzerin Spinntante.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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