Variation von Blumenkohl-Tofu-Bratling, vegan von Flottillenadmiral. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Blumenkohl-Tofu-Bratling, vegan

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Zutaten

4 Person/en

100 g Blumenkohl
100 g Tofu natur
1-2 Esslöffel Kartoffelstärke, dient als Eiersatz
2-3 Esslöffel Wasser
30-40 g Griess
Salz, Pfeffer, Worcester- Sauce
4 Teelöffel Öl, zum Braten

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM21
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Zubereitung

1. Vom Blumenkohl den Strunk entfernen, waschen und bei Stufe 6 ins laufende Messer fallen lassen und 5 Sek. zerkleinern. 2. Tofu ebenfalls auf das laufende Messer geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Kartoffelstärke mit Wasser anrühren, dann mit Grieß, Salz, Pfeffer und Worcestersauce in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4 vermengen. 4. Diesen Teig ca. 1 Stunde stehen lassen, damit der Grieß quellen kann. 5. Danach 4 Bratlinge formen und in einer beschichteten Pfanne in dem Öl braten.

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