Variation von Liebevolles Gemüseallerlei in Kräuter/Schmelzkäsesoße und Reis von Samalula. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Liebevolles Gemüseallerlei in Kräuter/Schmelzkäsesoße und Reis

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Gemüseallerlei:

1 Stück Zwiebel, halbiert
1 Stück Knoblauchzehe
20 g Öl
1000 g Wasser
2 TL Gemüsebrühe, selbstgemacht
250 g Reis
1000 g gemischtes Gemüse, z.B, Brokkoli, Paprika, Zucchini, Champignons, Möhren in Stiften oder ähnliches
1 EL Kräuter der Provonce, ca.

Helle Soße/Basissoße/Kräutersoße:

400 g Garflüssigkeit aus dem Mixtopf
30 g Mehl
100 g Kräuterfrischkäse
2 EL Röstzwiebeln
1/2 Teelöffel Salz
1-2 EL gemischte Kräuter, TK oder getrocknet
3 Prisen Pfeffer
30 g Schmelzkäse

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Zubereitung Gemüse:

Zwiebel und Knoblauchzehe 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Danach das Öl zugeben und

2 1/2 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten. Wasser sowie Gemüsebrühe zugeben, Garkorb mit dem

Reis einhängen und Mixtopf verschließen. Das in mundgerechte Stücke geschnittene Gemüse im Varoma und Varomaeinlegeboden gleichmäßig verteilen, mit den Krätern würzen. Varoma aufsetzen und 30 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.

Varoma und Garkorb warm stellen und die Gemüsebrühe im Mixtopf auffangen.... 400 g davon für die Soße benutzen.

Nun wird die Soße zubereitet

Zubereitung Helle Sauce/Basissoße/Kräutersoße:

400 g der Garflüssigkeit wieder in den Mixtopf einwiegen und Mehl zugeben.

Danach den Kräuterfrischkäse und denn Schmelzkäse zur Flüssigkeit geben , die Röstzwiebeln und 1/2 TL Salz sowie Pfeffer zufügen.

Abschließend Kräuter (je nach Wunsch und Geschmack, TK oder getrocknet) hinzugeben

und 3 Sekunden/Stufe 5 vermischen. Danach 3 1/2 Minuten/100 Grad/Stufe 2 aufkochen

und danach 10 Sekunden auf Stufe 8 aufschäumen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.