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Variation von Liebevolles Gemüseallerlei in Kräuter/Schmelzkäsesoße und Reis


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Zutaten

4 Person/en

Gemüseallerlei:

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 1000 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe, selbstgemacht
  • 250 g Reis
  • 1000 g gemischtes Gemüse, z.B, Brokkoli, Paprika, Zucchini, Champignons, Möhren in Stiften oder ähnliches
  • 1 EL Kräuter der Provonce, ca.

Helle Soße/Basissoße/Kräutersoße:

  • 400 g Garflüssigkeit aus dem Mixtopf
  • 30 g Mehl
  • 100 g Kräuterfrischkäse
  • 2 EL Röstzwiebeln
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1-2 EL gemischte Kräuter, TK oder getrocknet
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 30 g Schmelzkäse
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung Gemüse:
  1. Zwiebel und Knoblauchzehe 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Danach das Öl zugeben und

    2 1/2 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten. Wasser sowie Gemüsebrühe zugeben, Garkorb mit dem

    Reis einhängen und Mixtopf verschließen. Das in mundgerechte Stücke geschnittene Gemüse im Varoma und Varomaeinlegeboden gleichmäßig verteilen, mit den Krätern würzen. Varoma aufsetzen und 30 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Varoma und Garkorb warm stellen und die Gemüsebrühe im Mixtopf auffangen.... 400 g davon für die Soße benutzen.

    Nun wird die Soße zubereitet

  2. Zubereitung Helle Sauce/Basissoße/Kräutersoße:
  3. 400 g der Garflüssigkeit wieder in den Mixtopf einwiegen und Mehl zugeben.

    Danach den Kräuterfrischkäse und denn Schmelzkäse zur Flüssigkeit geben , die Röstzwiebeln und 1/2 TL Salz sowie Pfeffer zufügen.

    Abschließend Kräuter (je nach Wunsch und Geschmack, TK oder getrocknet) hinzugeben

    und 3 Sekunden/Stufe 5 vermischen. Danach 3 1/2 Minuten/100 Grad/Stufe 2 aufkochen

    und danach 10 Sekunden auf Stufe 8 aufschäumen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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