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Variation von Spanische Tapa-Bällchen mit Datteln


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Zutaten

25 Stück

  • 100 g Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Chilischote
  • 60 g Mandeln
  • 30 g Olivenöl
  • 120 g Pflaumen, getrocknet
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Ei
  • 35 g Senf
  • 1 TL geriebene Zitronenschale
  • 50 g Paniermehl
  • 2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
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Zubereitung

    Imported / Die 100g Datteln aus dem Originalrezept werden durch 120 g Pflaumen, getrocknet ausgetauscht.
  1. Zwiebeln, Knoblauch, Chilischote und Mandeln in den Closed lid geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    Öl zugeben und 3 Min./100 °/Stufe 1 andünsten.

    Plaumen zugeben und 5 Sek./Stufe 5-6 zerkleinern.

     

  2. Die übrigen Zutaten zugeben und 2 x 30 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 4 mit Hilfe des Spatels verkneten. Zwischendurch mit dem Spatel vermischen.

     

  3. Aus der Fleischmasse mit geölten Händen ca. 25 kleine Bällchen formen und diese ca. 10 Minuten grillen (Grill Stufe 3 / oder direkt auf dem Grill an frischer Luft), dabei ab und zu wenden.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu passt sehr gut eine selbst gemachte Aioli (z.Bsp. aus dem Grundkochbuch) oder Zaziki (sh. kleines Rezeptheft Bayern, S. 6)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Meine Gäste und meine Familie

    Verfasst von Gi na am 4. Juli 2016 - 00:00.

    Meine Gäste und meine Familie liebt dieses Rezept - Am liebsten mit Datteln . Danke

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  • Dankeschön fürs Bewerten und

    Verfasst von Katrin2013_TM31 am 17. April 2016 - 12:47.

    Dankeschön fürs Bewerten und Kommentieren. Wir haben das Rezept inzwischen schon sehr oft gemacht.Mal mit Datteln und mal mit Plaumen.  tmrc_emoticons.)

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  • Ich habe es auch mit Datteln

    Verfasst von rkors am 6. März 2016 - 20:48.

    Ich habe es auch mit Datteln gemacht...super lecker, wird es jetzt öfters bei uns geben! Vielen Dank für das Rezept ! tmrc_emoticons.)

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  • Das freut mich 

    Verfasst von Katrin2013_TM31 am 31. Oktober 2015 - 10:34.

    Das freut mich  tmrc_emoticons.;)

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  • Sorry, hatte die Sterne

    Verfasst von Nela25 am 5. Oktober 2015 - 22:50.

    Sorry, hatte die Sterne vergessen

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  • Super lecker uns so einfach.

    Verfasst von Nela25 am 5. Oktober 2015 - 22:43.

    Super lecker uns so einfach. Danke für das tolle Rezept. Ich habe sie mit Datteln gemacht u d das Paniermehl weggelassen, da ich keines zur Hand hatte. Hat trotzdem geklappt u d meine Gäste waren begeistert.

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  • Dankeschön für die

    Verfasst von Katrin2013_TM31 am 24. Mai 2015 - 11:18.

    Dankeschön für die Bewertung

    Eventuell etwas länger laufen lassen, manchmal liegt es auch am Hackfleisch. Oder mit Dough mode das Hackfleisch vermengen, funktioniert auch ganz gut. So mache ich immer den Boulettenteig und die Hände bleiben sauber

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  • Ich habe das Rezept mit den

    Verfasst von Fritzy999 am 22. Mai 2015 - 14:28.

    Ich habe das Rezept mit den Datteln gemacht! Und es schmeckt wirklich richtig lecker! Leider haben sich die Gewürze nicht richtig vermengt; so waren die Bällchen z.T. zu lasch, z.T. zu kräftig gewürzt! Beim nächsten mal werde ich den Teig noch mit der Hand vermengen! Sehr lecker!

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  • Familie und Freunde haben 5

    Verfasst von Katrin2013_TM31 am 23. Februar 2014 - 12:34.

    Familie und Freunde haben 5 Sterne gegeben. Beim nächsten Einkauf soll ich dann die Datteln nicht vergessen.  tmrc_emoticons.;) Das Originalrezept wird nachgeholt. Cooking 1 Viel Spaß beim Grillen!

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