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Zucchini-Paprika-Gemüse eingelegt


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Zutaten

5 Glas/Gläser

Eingelegtes Gemüse

  • 1000 g Zucchini
  • 200 g Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 4 TL Salz
  • 2 Stück Tomate
  • 125 g Zucker
  • 150 g Essig
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 2 EL Tomatenmark
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Zucchini schneiden, mit dem Salz vermengen, abdecken und beiseite stellen (ca. 1 Std.)
    Zucchini in einem Sieb abwaschen und Wasser ausdrücken
    Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben und 3 Sek./St. 5 zerkleinern
    Öl dazu, 2 Min./Varoma/St. 1 dünsten
    Paprika, Tomaten (evtl. geschält) in den Closed lid geben, 5 Sek./St. 5 zerkleinern
    Zucchini, Zucker, Essig, Senf, Paprikapulver, Tomatenmark zugeben
    alles 45 Min./100 Grad/St. 1 kochen
    in Gläser füllen (vorher mit heißem Wasser auskochen)
    fertig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Auch Hallo ,...

    Verfasst von iddis am 30. August 2017 - 10:26.

    Auch Hallo ,
    ich finde das Rezept auch spannend und würde das Rezept nach Vervollständigung ebenfalls ausprobieren wollen....
    ♥ iddis

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  • Hallo, ich würde dein Rezept gerne ausprobieren,...

    Verfasst von Stoffeline am 30. August 2017 - 10:07.

    Hallo, ich würde dein Rezept gerne ausprobieren, aber die Mengenangabe für Paprika fehlt leider. Könntest du das bitte nachtragen? LG

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