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1 bärlauch Brot

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bärlauch Brot

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Das koche ich heute
4

Zutaten

1 Stück

  • 500 g Wasser
  • 20 g Hefe
  • 20 g Honig
  • 250 g Roggenmehl
  • 250 g Dinkelvollkormehl
  • 250 g Weizenvollkornmehl
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Trockensauerteig
  • 1 Prise Brotgewürz
  • 30 g Bärlauch
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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. bärlauch zupfen und in den mixtopf geben 3 Sekunden /Stufe 10

    umfüllen ! 

    Wasser Hefe und Honig in den Mixtopf geschlossen geben und 2min/37°c /Stufe 2 

    restliche Zutaten dazu geben und 3 min Modus „Teig kneten“ 

     

    Teig 8 mal falten und Formen 

    römertopf oder andere Form mit Deckel fetten und bemehlen

    geformten Teig in die Form geben einschneiden und mit Wasser bestreichen .

     

     In den kalten Backofen stellen (vorletzte schiene) und etwa 55 min (jeder Ofen ist anderst) bei ober- unterhitze 250°c backen . 

     

    Wer möchte kann am Ende dem Deckel abnehmen und kurz nachbräunen 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

man kann frischen,Tiefkühl oder getrockneten bärlauch benutzen .

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker und einfach, Familie war begeistert ...

    Verfasst von annakrebs am 4. April 2022 - 15:23.

    Super lecker und einfach, Familie war begeistert
    5*****

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  • 😋habe noch ein paar Speckwürfel dazu gegeben...

    Verfasst von mellicasy am 8. April 2018 - 22:16.

    😋habe noch ein paar Speckwürfel dazu gegeben und es war sehr lecker

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  • gerne

    Verfasst von MAMAmamaMama am 4. April 2016 - 23:26.

    gerne tmrc_emoticons.;)

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  • Cool! Vielen Dank  :love:  LG

    Verfasst von Mix it Babe am 4. April 2016 - 21:35.

    Cool! Vielen Dank  Love 

    LG Ilona

    Nothing is better than a good friend except a good friend with a cookie

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