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Baguette mit Tomaten und Basilikum

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 25 g Roggenkörner
  • 100 g Dinkelkörner
  • 125 g Weizenkörner
  • 100 g Weizenmehl 550
  • 190 g lauwarmes Wasser
  • 1/4 Würfel Hefe
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 TL Meersalz
  • 100 g getrocknete Tomaten
  • 20 g Basilikum
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    7h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Getreide in den Mixtopf


    30 Sekunden, Stufe 1

  2. Hefe dazu

  3. Weizenmehl auf die Hefe geben

  4. Salz, Honig, Wasser dazugeben (Meersalz nicht mit der Hefe in Verbindung bringen, daher Schritt 2 und 3 einhalten)reibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

  5. für 2 Minuten Teigstufe

  6. Teig umfüllen und ca. 45 Minuten gehen lassen

  7. Entweder 1 großes oder zwei kleinere Baguette formen, zudecken und ca. 45 Minuten gehen lassen.


    Ofen auf 200 Grad O/U vorheizen


    Baguette ggf. einschneiden, mit Milch oder Wasser bestreichen und backen.


     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Nööö nicht so unsres !

    Verfasst von Tenni am 13. Juli 2014 - 19:11.

    Nööö nicht so unsres !tmrc_emoticons.-(

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo !!warum seht in der

    Verfasst von Tenni am 13. Juli 2014 - 17:00.

    Hallo !!warum seht in der Leiste links daneben Backen 6Stunden ?????

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  • Habe das Baguette gerade

    Verfasst von Andrea160666 am 30. April 2014 - 22:43.

    Habe das Baguette gerade gebacken. Ich will das morgen mit auf die Maitour nehmen.

    Musste schon probieren. Super lecker  Cooking 7

    Lg und noch einen schönen Abend

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  • sehr lecker, habe es heute

    Verfasst von Kessy kocht am 2. Februar 2014 - 21:23.

    tmrc_emoticons.D sehr lecker, habe es heute gebacken und war etwas skeptisch, aber das Baguette müsst ihr probieren - einfach genial.

    Habe in Öl eingelegte Tomaten verwendet und gut abtropfen lassen! Tomatenhälften ohne vorher kleinzuschneiden dazugegeben und auf Stufe 4 verknetet. 

    Backzeit: 17 Minuten

     

    "Das erste, was man bei einer Abmagerungskur verliert, ist die gute Laune" (Gert Fröbe)


    Liebe Grüße aus dem Erzgebirge


    Kessy kocht

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