Zubereitungszeit
3h 30min
Gesamtzeit
3h 50min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
fluffige Brötchen
- 670 Gramm Mehl, gesiebt
- 500 Gramm Milch
- 7 Gramm Hefe
- 70g Gramm Rapsöl
- 1,5 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mehl sieben, Salz hinzufügen.
500 ml Milch und 7 g Hefe in den Mixtopf geben und 1min /37°C/Stufe 2 verrühren.
Anschließend 10 Minuten im Mixtopf gehen lassen.
Mehl und Öl hinzufügen und 10 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Alles umfüllen und 1,5 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Brötchen formen und nochmals ca. 1,5 Stunden gehen lassen.
Anschließend 20 Minuten bei 200° C Umluft backen.
Tipp
Hinweis: Es funktioniert mit hellem Mehl und mit Dinkelvollkornmehl gleichermaßen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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