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Brot, ganz einfach

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Das koche ich heute
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Zutaten

1100 g

Brot, ganz einfach

  • 450 lauwarmes Wasser ml
  • 1 Würfel Hefe
  • 500 g Mehl
  • 3 Esslöffel Haferflocken
  • 3 Esslöffel Essig
  • 2 Teelöffel Salz
  • 150 g Kerne (z.B.Sonnenblumen optional)
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Brot ganz einfach

  1. Zuerst 450 ml lauwarmes Wasser und 1 Würfel Hefe in denMixtopf geschlossen geben. 2 Min. 37 Grad Stufe 2.

    Danach 500 gr. Mehl (egal welches, ich hab es schon mit vielen verschiedenen probiert, wird immer super), 3 Eßl. Haferflocken, 3 Eßl. Essig, 2 TL Salz, wer möchte kann auch Sonnenblumen oder andere Kerne zu dem Wasser und der Hefe dazu geben und 3 Min. 20 Sek. Modus „Teig kneten“ kneten. In der Zeit eine große Kastenform mit Rapsöl einstreichen. Nach dem Kneten Teig in die Kastenform und in den kalten Backofen geben. 30 Min. 200 Grad, dann 30 Min 180 Grad (Heißluft) backen. Und das Brot ist fertig. Je nach Mehlart kann der Teig flüssiger oder fester sein, was egal ist. Es wird immer gut.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnell, einfach, lecker!!!

    Verfasst von Jess33330 am 21. Oktober 2015 - 14:06.

    Schnell, einfach, lecker!!!

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  • Super tolles und vor allem

    Verfasst von nohoka am 25. Juni 2015 - 15:52.

    Super tolles und vor allem schnelles Brotrezept !

    Habe es schon 2x mit unterschiedlichen Mehlmischungen gebacken, Ergebnis war immer lecker !

     

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