
Zutaten
- 500 g Weizenmehl, Typ 550
- 10 g Hefe
- 340 g Wasser
- 10 g Salz
- 100 g Parmesan
- 100 g schwarze Oliven, entsteint
- 1 TL Kräuter der Provence
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6
20min
ZubereitungBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
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9
Zubereitung
Mehl, Hefe, Wasser und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Min/Knetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
10 Minuten gehen lassen, dann 1,5 cm dickes Rechteck ausrollen.
Parmesan 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern, Oliven und Kräuter dazu und 20 Sek/Stufe 4 zerkleinern.
Teig mit Olivenpaste bestreichen. Ein Drittel des Teiges (lange Seite) zur MItte einschlagen, dann das gegenüberliegende Drittel darüberschlagen und festdrücken. Die Teigplatte mit einem Teigrädchen in 1 cm breite Streifen schneiden. (Kurze Seite). Streifen drehen, etwas in die Länge ziehen und auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech legen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen und im auf 230 ° Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen .
Anstatt mit Olivenpaste mit Pesto bestreichen. Super für eine Grillparty geeignet.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenIch mach die immer und immer
Ich mach die immer und immer wieder.
schmecken auch sehr lecker, wenn man statt der Oliven, getrocknete Tomaten inÖl ( natürlich abgetropft ) nimmt.