Buns für Hamburger oder Pulled Pork von neda.wiora. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Buns für Hamburger oder Pulled Pork

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Zutaten

10 Portion/en

Buns für Hamburger oder Pulled Pork

250 Gramm Wasser
33 Gramm Zucker
1/2 Stück frische Hefe
1 Ei
11 Gramm Salz
550 Gramm Mehl, (Typ 405)
44 Gramm Butter, (weich)
27 Gramm Milchpulver, (oder Kaffeeweißer)
1 Esslöffel Butter, (geschmolzen)

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6

2h 20min

Zubereitung 2h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Beilage Deutsch Brötchen

Zubereitung

1. Wasser, Zucker, Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

2. Ei, Salz, Mehl, weiche Butter und Kaffeeweißer dazugeben und 7 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten, Teig umfüllen und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.

In dieser Zeit Backblech mit Papier belegen.

3. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche durchkneten, in 10 Stücke teilen, Kugeln formen und auf das Backblech setzen. Teigkugeln leicht flach drücken und nochmals 30 min gehen lassen.

In dieser Zeit Backofen auf 160°C/Heißluft vorheizen. Teigkügeln ca. 20 Minuten backen.

4. Die Brötchen mit der geschmolzenen Butter bestreichen und auf dem Backblech abkühlen lassen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.