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Zutaten
1 Stück
Chia Sesam Brot
- 500 Gramm Weizenmehl Type 1050
- 1 Würfel Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Stück Eier
- 150 Gramm Joghurt, 3,5% Fett
- 2 Esslöffel Sesamöl, Oder ähnliches
- 1 Esslöffel Salz, fein
- 3 Esslöffel Chia Samen
- 3 Esslöffel Sesam
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4h 10min
Zubereitung 3h 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Hefe, Zucker und Wasser (70ml warm) in den "Mixtopf geschlossen" geben und bei 37 Grad 2 Min Stufe ein erwärmen
restliche Zutaten dazugeben und 3 Minuten " Modus „Teig kneten“" !
in eine Schüssel umfüllen, abdecken und 2 Stunden gehen lassen.
Nach dieser Zeit Teig auf einer bemehlten Fläche durchkneten, Laib formen, auf ein Backblech mit Backpapier legen und nochmal 30 Minuten gehen lassen.
nach dieser Zeit das Brot mit Wasser bepinseln, ggf. noch mit Sesamkörnern bestreuen und bei 200 Grad O/U backen, (Umluft:180 Grad) 40 Minuten backen
Für einen Laib Brot
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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