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Ciabatta mit Tomaten und Kräutern


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Zutaten

2 Stück

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 150 ml Wasser
  • 50 ml Olivenöl
  • 375 g Mehl
  • 1 gestr. TL Salz
  • 50 g Tomaten, In Öl eingelegt
  • Je 2 EL Rosmarin, Thymian und Oregano
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Zubereitung

  1. Wasser, Hefe und Öl in den Closed lid füllen. 3 Min./37 Grad/Stufe 1

    Mehl und Salz zugeben, weitere 3 Min./Dough mode. Teig im Closed lid 45 Min. gehen lassen. 

    Währenddessen Tomaten abtropfen lassen und kleinschneiden, Kräuter fein hacken.

    Zum Teig geben und nochmals 1 Min./Dough mode

    Teig in einer geölten Schüssel nochmal 30 Minuten gehen lassen.

    Auf die bemehltet Arbeitsfläche geben und 2 Brote formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Wasser bepinseln und im vorgeheizten BackOfen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.

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Tipp

Wenn's schnell gehen muss, kann man den Teig auch nur ein Mal gehen lassen. Dann die Tomaten und Kräuter gleich nach dem 1. Kneten zugeben und wie beschrieben weiter vorgehen.

Falls keine frischen Kräuter zur Hand sind, können auch getrocknete verwendet werden. Dann nehme ich jedoch nur die Hälfte der angegebenen Menge (je 1 EL)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mit nur einmal Kneten, sehr

    Verfasst von HZ30 am 12. Juni 2015 - 19:18.

    Mit nur einmal Kneten, sehr gut gelungen!

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  • Super lecker. Wir hatten es

    Verfasst von Wir-Vier am 8. Juni 2015 - 18:20.

    Super lecker. Wir hatten es mit zum Grillen und es war sehr beliebt.

    Wir hatten Tomaten Rosmarin und Oliven drin. tmrc_emoticons.;)

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  • Lecker! Wird auf jeden Fall

    Verfasst von yennymaus am 7. Juni 2015 - 17:40.

    Lecker! Wird auf jeden Fall noch mal gebacken!

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  • Sehr lecker, ich habe noch

    Verfasst von Schnurpsl am 31. März 2015 - 17:46.

    Sehr lecker, ich habe noch Peperoni und Röstzwiebeln hinzugefügt. LG Schnurpsl

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  • Ich habe noch Röstzwiebeln

    Verfasst von Missy Freckles am 5. März 2015 - 14:10.

    Ich habe noch Röstzwiebeln zugegeben! Lecker! Danke fürs Einstellen

     

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