Deftiges Bierbrot von gerti42. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

Deftiges Bierbrot

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

20 Scheibe/n

1 Flasche Bier nach Wahl
1 Würfel Hefe 40g
75 g flüssigen Honig
500 g Vollkorn Mehl
250 g Roggenmehl
1 Esslöffel Salz
150 g warmes Wasser

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

1h 20min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Zubereitung von Deftiges Bierbrot

Bier.Hefe hineinbröckeln, Honig.Gesamtes Mehl und Salz warmes Wasser zufügen.Auf alles 2min verrühren.

Ich habe dannach nochmals etwas Mehl hinzugefügt weil mir der Teig etwas zu weich war.

Dann alles auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu eine Leib Formen.

Danach in einen Back- bzw. Gärkörbe geben und 40 min gehen lasse.

Brot vorsichtig aus dem Korb direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stürzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.