Dinkel-Körner-Brot von Thermomix Rezeptentwicklung. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Dinkel-Körner-Brot

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Das koche ich heute

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Zutaten

30 Scheibe/n

600 g Dinkel
200 g Buchweizen
1 Würfel Hefe, 40
40 g Essig
740 g Wasser
2 EL Weizenkleie, or Haferkleie
2 ½ TL Salz
Kürbiskerne
Sesam
Leinsamen or Sonnenblumenkerne , nach Belieben

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

300 g Dinkel in den Mixtopf geben, 45 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen.
Weitere 300 g Dinkel in den Mixtopf geben, 45 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen.
Buchweizen in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 mahlen.
Dinkelmehl und alle übrigen Zutaten zugeben und 3 Min./Stufe" Modus „Teig kneten“" ggf. mit Hilfe des Spatels kneten.
Teig in eine große Brotkastenform (30 cm) füllen und im nicht vorgeheizten Backofen backen.

Backtemperatur: 180°
Backzeit: 75 – 80 Min.

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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Kommentare

Aumluszligert lecker ...

Verfasst von Fortissimo am 23. April 2017 - 15:31.

Äußert lecker...
Ich habe mir den Brotbehälter von tupper gekauft.. Geht super.. Hatte das Problem auch

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:smile...

Verfasst von Fortissimo am 16. November 2016 - 15:03.

:smile

Hallo

Bin erst seid kurzem Besitzerin eines Thermomix ...

Ich hatte schon mal so ein Rezept wo der Teig so flüssig war wie in deinem Rezept hier, und es hat hier niemandem geschmeckt....

Ich bin sehr gespannt ...

Mag mir hier jemand sagen, wo ihr euer Brot auf bewahrt!?

Meins wir so schnell hart..

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Bisher unser absolutes

Verfasst von jolantamctantra am 11. Mai 2015 - 23:49.

Bisher unser absolutes Lieblingsbrot! Und Schwiedermuddern freut sich auch immer, weil ich gleich 2 backe und sie eins abbekommt

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Heute habe ich dieses Brot

Verfasst von Krümel 1 am 9. November 2010 - 00:21.

Heute habe ich dieses Brot mit Leinsamen gebacken. Ist sehr gut gelungen. Es schmeckt wirklich sehr gut. Bin mal gespannt was meine Kinder dazu sagen.
Habe den Teig in 2 kleineren Kastenformen aufgeteilt und nur 60 Min gebacken.
Krümel 1

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