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Dinkel Kräuter Brot


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Zutaten

0 Portion/en

  • 600 g Dinkelmehl Typ 630
  • 100 g Roggenmehl Typ 1150
  • 1 Esslöffel Ahornsirup
  • 15 g Hefe
  • 2 Esslöffel Vollkorn Sauerteigpulver
  • 2 Esslöffel Brotgewürz Bärlauch- Kräuter z. B. von Hobbybäcker
  • 1 Esslöffel Salz
  • 400 g Wasser lauwarm
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen füllen / 5 Min  Modus „Teig kneten“ kneten lassen ,
    umfüllen und ca 1 Stunde ruhen lassen
    Nochmal kurz mit der Hand durchkneten und zu einer Kugel formen. Mit einem Messer einschneiden und leicht mit Mehl bestäuben .
    In einer leicht bemehlten ofenfesten Form ( z. B. Ultra vonTupperware ) mit Deckel je nach Ofen ca 1 Stunde 200 ° Ober - Unterhitze backen


    Auskühlen lassen und genießen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

dieses Rezept kann natürlich auch gut variiert werden indem man andere Brotgewürze verwendet .


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • schmeckt hervorragend

    Verfasst von honig76@web.de am 16. Mai 2017 - 20:39.

    schmeckt hervorragend.

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  • saulecker , nur das mit den Sternen hat nicht...

    Verfasst von Wimmelmaus7 am 10. April 2017 - 11:38.

    saulecker , nur das mit den Sternen hat nicht funktioniert. Es sollen natürlich 5 sein
    Cooking 7

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