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Dinkel Möhrenbrot


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Zutaten

0 Portion/en

Dinkel Möhrenbrot

  • 150 g Möhren
  • 20 g Hefe
  • 380 g Wasser
  • 250 g Dinkelvollkornmehl
  • 400 g Weizen 550
  • 50 g Leinsamen
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 2 gestr. TL Salz
  • 1 EL Zuckerrübensirup
  • 6
    15h 0min
    Zubereitung 15h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Sehr leckeres, sättigendes und saftiges Brot
  1. Möhren Closed lid7 sec. St.5/6 zerkleinern und umfüllen
    Hefe und Wasser Closed lid 3 min./37/St.1

    Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl, Leinsamen, Sonnenblumen
    Salz, Zuckerrübensirup und die Möhren hinzufügen 3min.Dough mode

    1 Std abgedeckt gehen lassen, anschließend 8-10 Falten, in Form bringen und in den Zaubermeister oder Römertopf legen.

    Laib mit Wasser besprühen und mit Samen ( Mohn, Sesam, Leinsamen...) bestreuen und schräg einschneiden.

    Deckel schließen und in den "kalten" Ofen 240 Grad Ober-Unterhitze 50 min. Backen. Wer die Kruste etwas dunkler mag, nimmt den Deckel nach 50 min. ab und lässt ihn nicht ca. 10 min. nachbräunen!

    Guten Appetit 😋😄
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker 😋

    Verfasst von uweschulz am 13. Februar 2017 - 19:45.

    Lecker 😋

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  • Hallo,...

    Verfasst von Schokimaus am 25. Januar 2017 - 09:17.

    Hallo,


    ich denke das das auch geht. Hatte auch schonmal anderes Saaten hinzugefügt (Kürbiskerne...) war auch sehr lecker!!

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  • Hallo, mächten heute das Brot ausprobieren....

    Verfasst von aska43 am 22. Januar 2017 - 11:16.

    Hallo, mächten heute das Brot ausprobieren. Jetzt stell ich fest, dass ich nur noch Leinsamen geschrotet hab. Kann ich die auch nehmen?

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Anna_U am 2. Dezember 2016 - 10:48.

    Sehr lecker!

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  • Super Rezept, echt lecker und einfach

    Verfasst von sunsel04 am 23. November 2016 - 20:01.

    Super Rezept, echt lecker und einfach

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  • Sehr leckeres Brot wird es noch öfters im...

    Verfasst von petra170267 am 22. November 2016 - 11:06.

    Sehr leckeres Brot wird es noch öfters im wechsel mit unseren anderen Lieblingsbroten geben. So hat man nicht immer das gleiche Brot auf dem Tisch.Cooking 7

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  • Danke. So hatte ich es auch gemacht... sehr...

    Verfasst von Franziska6 am 18. November 2016 - 20:07.

    Danke. So hatte ich es auch gemacht... sehr lecker!

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  • Danke für die Info! Habe es korrigiert

    Verfasst von Schokimaus am 18. November 2016 - 13:36.

    Danke für die Info! Habe es korrigiert

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  • Sehr lecker das Brot!!! Ich habe die Möhren...

    Verfasst von dmeiners am 17. November 2016 - 21:51.

    Sehr lecker das Brot!!! Ich habe die Möhren mit dem Mehl und den Körnern dazu gegeben und dann alles geknetet.

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  • Wann und wo gehören die Möhren in den...

    Verfasst von Franziska6 am 17. November 2016 - 20:37.

    Wann und wo gehören die Möhren in den Teig?

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  • Das probiere ich gleich aus

    Verfasst von Löwin1965 am 16. November 2016 - 08:01.

    Das probiere ich gleich aus

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