Dinkel-Vollkorn-Brot von Coolman1804. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Dinkel-Vollkorn-Brot

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Dinkel-Vollkorn-Brot

500 Gramm Wasser
1 Päckchen frische Hefe
500 Gramm Dinkel-Vollkorn-Mehl
150 Gramm Gemischte Körner
2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Obstessig

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Zubereitung
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Zubereitung

Wasser, Salz und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Minuten bei 37,5 Grad Stufe 1 verühren. Restliche Zutaten zugeben und alles 4 Minuten Teigstufe verühren. In eine gefettete Brotform geben und ohne Gehzeit direkt in den Backofen (nicht vorheizen!) auf die mittlere Schiene stellen und bei 190 Grad (Ober- und Unterhitze) 60 Minuten knusprig backen.

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Tipp

Man kann eine feuerfeste Schale mit Wasser in den Backofen dazu stellen, das macht die Kruste noch knuspriger

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.