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Dinkelbrötchen einfach und lecker


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Zutaten

12 Stück

  • 300 g Vollkorndinkelmehl
  • 200 g Dinkelmehl 630
  • 1,5 TL Salz
  • 2 Messerspitzen Brotgewürz
  • 1/2 TL Zucker
  • 20 g Hefe
  • 350 g Wasser
  • 80 g Sonnenblumenkerne
  • 60 g Kürbiskerne zum Bestreuen
  • 6
    7min
    Zubereitung 7min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. 1. Wasser,Hefe und Zucker in den Closed lid geben und 2min 30 sek auf Stufe1 und 37Grad erwärmen.

    2. Restliche Zutaten dazugeben und 4 min Dough mode kneten.

    3. Teig in eine Schüssel umfüllen und mit Klarsichtfolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen oder für eine Stunde an einen warmen Ort gehen lassen(ganz nach Belieben).

    4.Backofen auf 230 Grad, Umluft vorheizen.

    5. Aus dem Teig Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und diese mit einem scharfen Messer einschneiden.Damit die Kerne gut kleben bleiben die Teiglinge mit Wasser besprühen oder bepinseln und mit den Kürbiskernen bestreuen.

    6.In den heissen Ofen,mittlere Schiene,schieben und für 20 min backen.

    7.Fertig! 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Brötchen lassen sich mit beliebigen Körner zubereiten.Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Die Brötchen sind im Nu zubereitet, locker und sehr bekömmlich.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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