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Dinkelbuttermilchbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1500 g

  • 350 g Roggensauerteig
  • 500 g Dinkelmehl 630
  • 100 g Roggenmeh
  • 2 gestr. TL Salz
  • 2 geh. EL Kürbiskerne
  • 2 geh. EL Sonnenblumenkerme
  • 2 geh. EL Haferflocken
  • 450 g Buttermilch
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  • 6
    3h 25min
    Zubereitung 2h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. alle Zutaten in Mixtopf geben

    2. bei Teigstufe 3Min. kneten

    3. 30 Min. ruhen lassen

    4. kurz mit der Hand durch kneten

    5. in ein Gärkörbchen geben 90 Min. gehen lassen

    6. auf ein Backblech stürzen und in den auf 280 Grad vorgeizten  Ofen ca. 60-70 Min. backen

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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