Fougasse von Nicky73. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Fougasse

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Stück

Teig

500 g Mehl 550
1 Pck. Trockenhefe
10 g Salz
350 g warmes Wasser

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6

42min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Backen

Zubereitung

Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 7 Min. " Modus „Teig kneten“"

Dann den Teig 20 Min. ruhen lassen.

Danach den Teig in drei Teile teilen, zu Kugeln formen und nicht mehr viel kneten, damit so viel Luft wie möglich im Teig bleibt., mit der Hand flach drücken ( ca 2cm ) und zu Dreiecken auseinanderziehen. Fünf Schnitte in der Mitte anbringen. Mit Mehl bestreuen.

Ofen auf 240 Grad Umluft vorheizen. Falls vorhanden auf einem Backstein backen. Geht aber auch auf einem Blech. Max. 2 Brote gleichzeitig backen.

Wasser in den Ofen sprühen. Schnell arbeiten, damit nicht zuviel Wärme verloren geht.

Die Brote 10-12 Min backen, herausnehmen und den Ofen 5 Min. leer aufheizen lassen. Nun das letzte Brot backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept stammt aus einem Kitchenaid Kochbuch. Habe es auf den TM umgeschrieben.

Ich hoffe ich habe alles richtig gemacht. Ist mein erstes Rezept, was ich einstelle. tmrc_emoticons.;-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.